1 ORDIN Nr. 975 din 16 decembrie 1998 privind aprobarea Normelor igienico - sanitare pentru alimente Ministrul sanatatii, tinand seama de referatul Directiei generale de sanatate publica nr. G.H8.244 din 27 noiembrie 1998, avand in vedere prevederile Legii nr. 100/1998 privind asistenta de sanatate publica, in temeiul Hotararii Guvernului nr. 244/1997 privind organizarea si functionarea Ministerului Sanatatii, modificata si completata prin Hotararea Guvernului nr. 764/1998, emite urmatorul ordin: Art. 1 Se aproba Normele igienico-sanitare pentru alimente, cuprinse in anexa care face parte integranta din prezentul ordin Art. 2 Normele igienico-sanitare pentru alimente prevazute la art. 1 sunt obligatorii pentru toate unitatile din sistemul public si privat, precum si pentru intreaga populatie. Art. 3 Nerespectarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente atrage raspunderea civila, contraventionala si, dupa caz, penala a persoanelor vinovate. Art. 4 Ordinul ministrului sanatatii nr. 611/1995, precum si orice alte dispozitii contrare se abroga. Art. 5 Directia generala de sanatate publica, in colaborare cu Oficiul pentru Protectia Consumatorilor si cu Politia Sanitar-Veterinara, cu directiile de sanatate publica judetene si a municipiului Bucuresti, precum si cu ministerele cu retea sanitara proprie, vor aduce la indeplinire prevederile prezentului ordin, care va intra in vigoare la data publicarii in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I. Ministrul sanatatii, Hajdú Gábor ANEXA NORME IGIENICO - SANITARE pentru alimente CAPITOLUL I: Dispozitii generale Art. 1 2 Obiectul prezentelor norme igienico-sanitare il constituie garantarea sanatatii populatiei prin consum de alimente sigure din punct de vedere sanitar, sub raportul salubritatii, prospetimii si al valorii lor nutritive. Art. 2 (1) Orice produs alimentar fabricat pentru consum uman sau dat in consum uman (din tara sau din import) trebuie sa respecte cerintele prezentelor norme. (2) Produsele alimentare care se obtin sau sunt fabricate dupa retete noi, dupa tehnologii noi sau care contin materii prime, aditivi alimentari sau adjuvanti tehnologici noi, sub aspectul folosirii lor pentru prima data intr-un produs alimentar, vor fi supuse Ministerului Sanatatii spre avizare sanitara. Art. 3 Este interzisa comercializarea sau utilizarea pentru consum uman a alimentelor care prezinta una dintre situatiile de mai jos: a) semne organoleptice de alterare - modificari ale aspectului, culorii, consistentei, gustului, mirosului; b) semne de infestare cu paraziti (oua, larve, forme adulte, vii sau moarte), precum si resturi sau semne ale activitatii acestora, cu exceptia unor produse pentru care sunt prevazute limite In prezentele norme igienico-sanitare; c) urme de contact cu rozatoare; d) miros si gust straine de natura produsului; e) miros, gust sau pete de mucegai, cu exceptia mucegaiurilor selectionate, admise de procesul tehnologic; f) contin aditivi alimentari neavizati de Ministerul Sanatatii sau peste limitele admise de prezentele norme igienico-sanitare; g) contin contaminanti peste limitele admise de prezentele norme igienico-sanitare; h) contin corpi straini peste limitele admise in prezentele norme igienico-sanitare; i) sunt fabricate dupa tehnologii neavizate sanitar; j) sunt fabricate din materii prime neavizate sanitar; k) nu sunt conforme standardelor sau specificatiei tehnice de produs; l) sunt falsificate. Se considera falsificare: - adaosul oricarei substante naturale sau sintetice in produselor, in scopul mascarii unor defecte ale acestora, precum si in scopul modificarii sau conferirii de proprietati pe care produsele nu le justifica prin compozitia lor naturala sau prin retetele de fabricatie; - schimbarea compozitiei fara a se schimba specificatiile de pe eticheta. CAPITOLUL II: Norme de protectie sanitara Art. 4 3 Indicatorii nespecificati in prezentele norme igienico-sanitare sunt inclusi in standardele sau in specificatiile de produs. Art. 5 Laptele crud integral trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - temperatura - maximum 140 C; - aciditate - maximum 210 T. Art. 6 Laptele pasteurizat: reactia fosfataxei negativa. Este inapt pentru consum uman: a) laptele cu aspect neomogen, cu impuritati si sediment, mucilaginos, cu alta culoare decat cea specifica tipului de lapte (integral, degresat), cu miros si gust straine; b) laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boala ori provenit de la animale carora li s-au administrat medicamente care trec in lapte (antibiotice, saruri de arsen, de mercur etc.); c) laptele caruia i s-au adaugat conservanti, neutralizanti ori alte substante straine de compozitia lui (amidon, faina etc.). Art. 7 Laptele praf trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - umiditate - maximum 5%; - aciditate - maximum 210 T (la laptele reconstituit). Este interzis pentru consum uman laptele praf cu gust sau cu miros strain, cu aglomerari stabile, cu corpuri straine, neomogen, cu particule arse. Art. 8 Laptele concentrat trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: lichid vascos, omogen, cu gust si cu miros specifice de lapte.La reconstituire laptele trebuie sa fie un lichid omogen de culoare alba sau alb-galbuie, fara separare de grasimi sau fara sediment, cu caracteristicile de gust si miros corespunzatoare laptelui fiert. In cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahar, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzatoare acestor adaosuri. Art. 9 Produsele lactate acide - lapte batut, iaurt, lapte acidofil, kefir, smantana - trebuie sa prezinte urmatoarele caracteristici: - aspect omogen, culoare alb-galbuie, miros si gust caracteristice; - iaurtul sa nu prezinte bule de gaz. Frisca pentru consum trebuie sa provina din smantana pasteurizata, sa aiba aciditatea de maximum 22 0T, reactia peroxidazei si reactia Kreis sa fie negative. Produsele lactate cu adaosuri (fructe, arome alimentare, siropuri de fructe, coloranti alimentari, emulsionanti, zahar etc.) vor avea caracteristicile organoleptice corespunzatoare adaosurilor. 4 Iaurtul cu fructe: - aciditate - 95 - 1250 T; - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,07%. Sunt inapte pentru consum uman produsele lactate acide la care s-au adaugat aditivi alimentari sau substante straine de natura laptelui, nepermise de Ministerul Sanatatii. Art. 10 BrAnzeturile nu trebuie sa prezinte balonare sau zone de mucegai pe sectiune, cu exceptia celor fermentate cu mucegaiuri selectionate (tip Roquefort). Branzeturile proaspete sau prelucrate care se prezinta in stare de putrefactie, rancede, amare sau cu alte modificari organoleptice improprii produsului nu se admit pentru consum uman. Nu se admite adaugarea in branzeturi de substante grase de alta natura decat grasimile din lapte, de substante amidonoase, de conservanti sau coloranti, cu exceptia branzeturilor topite la care se admit saruri de topire. Art. 11 Untul trebuie sa prezinte urmatoarele caracteristici: - reactia peroxidazei negativa; - reactia Kreis-Ryke negativa; - masa onctuoasa, omogena, de culoare alb-galbuie, gust si miros specifice. Untul trebuie sa provina numai din smantana pasteurizata. Untul cu aspect neomogen si culoare neuniforma, cu gust si miros straine, precum si untul care contine impuritati sau aditivi alimentari este inapt pentru consum uman. Nu se admite comercializarea sub denumirea de unt a untului amestecat cu alte tipuri de grasimi. Art. 12 Carnea zvantata, carnea refrigerata sau carnea congelata care prezinta unul dintre urmatoarele defecte: suprafata lipicioasa, pete de mucegai, semne de infestare, consistenta scazuta (astfel incat la apasare urmele digitale sunt remanente), lichid sinovial tulbure, grasimea cu aspect mat si colorata in roz, miros neplacut, putrid, maduva oaselor de culoare cenusie, bulionul dupa fierbere si sedimentare tulbure si cu miros ranced sau fetid nu se admite pentru consum uman. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Carne de porcine, bovine, ovine si caprine: zvantata refriger ata congelata 20 35 35 Art. 13 5 Carnea tocata trebuie sa fie preparata numai din carne zvantata sau refrigerata, fara adaos de apa, de substante amidonoase, preparate din carne, organe (plamani, inima, splina, rinichi) sau tesuturi conjunctive. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 35. Este inapta pentru consum uman carnea tocata care prezinta semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentatie, de putrefactie sau orice alt miros strain. Art. 14 Carnea sarata sau afumata care prezinta pete de mucegai, mazga, consistenta scazuta, gust sau miros ranced, acru sau orice alt gust sau miros strain, a carei saramura este tulbure, cu spuma si pelicula la suprafata, nu se admite pentru consum uman. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100) - maximum 45. Art. 15 Preparatele din carne trebuie sa aiba rapotul colagenproteina de maximum 20%, cu exceptia carnatilor, a caltabosilor si a tobelor la care maximul admis este de 30%. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: - pentru prospaturi - 30; - pentru preparate semiafumate - 45. In compozitia preparatelor din carne este interzisa adaugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranti alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3%. Art. 16 Carnea de pasare care pe sectiune are suprafata lipicioasa, cu miros modificat pana la putred, grasime cu miros ranced, tesutul muscular de culoare rosie inchisa sau cenusie, cu consistenta scazuta, nu se admite pentru consum uman. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Carne de pasare refrigerata congelata 25 35 Art. 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne care prezinta miros modificat de ranced sau de mucegai nu se admit pentru consumul umanConcentratele pe baza de carne trebuie sa aiba continutul de creatinina de minimum 14 mg/l (produs reconstituit) si reactia Kreis negativa. Art. 18 Pestele proaspat, refrigerat sau congelat, care prezinta urmatoarele modificari: - solzii partial decolorati si care se desprind usor (cu exceptia heringilor si a scrumbiilor), corpul acoperit cu mucus rau mirositor, ochii retractati in orbite, cu corneea opaca, branhiile de culoare cenusie sau bruna, cu mucus abundent, miros usor putred; 6 - tesutul muscular flasc, cu miros neplacut, amprenta digitala revine incet si partial, musculatura se desprinde usor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generala cu lichid sanguinolent, viscerele inmuiate si cu miros neplacut; - bulionul dupa fierbere si sedimentare, tulbure, cu miros neplacut nu se admite pentru consum uman. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Peste proaspat - salau, stiuca, somn - 25; - crap, platica, babusca etc30; - cod, stavrid, macrou - 35. Art. 19 Pestele sarat sau afumat care prezinta una din modificarile de mai jos este inapt pentru consum uman: - solzi usor detasabili (cu exceptia heringilor si a scrumbiilor), branhiile cu miros strain si cu mucus abundent, consistenta scazuta, musculatura ce se desprinde usor de pe oase, tesutul paravertebral cu urme de sange, cu miros sau gust acru, ranced, de mucegai, putred sau orice alt gust sau miros strain; - atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau cu alti paraziti. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 65. Pentru valori mai mari se va face coroborarea cu caracteristicile organoleptice. Art. 20 Pasta de peste cu aspect neomogen, care contine resturi de oase, de solzi sau impuritati, care are alta culoare decat cea specifica, uniforma in toata masa ori gust iute, de acru, de mucegai, miros ranced sau putred, nu se admite pentru consum uman. Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 130. Art. 21 Icrele sarate trebuie sa aiba boabele intregi, elastice, fara cheaguri de sange sau tesut conjunctiv, cu miros si gust specifice, nemodificate. Sunt inapte pentru consum uman icrele de mreana si mihalt sau cele parazitate cu paraziti de la pesti. Azot usor hidrolizabil (mg NH 3/100 g) - maximum: - icre de crap si de stiuca - 35; - icre tarama maturate - 80; - icre de Manciuria - 65; - icre tarama de apa dulce - 65. Art. 22 Semiconservele din peste, in care pestele prezinta consistenta scazuta, gust si miros neplacute sau modificate, nu se admite pentru consum uman. Art. 23 7 Ouale pentru consum trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - coaja intreaga, curata, fara fisuri; - sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; - la ovoscopie sa apara albusul transparent alb-roz, cu o umbra bine conturata, asezata la mijloc si putin mobila; - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus. Art. 24 Vopsirea oualor se va face numai cu coloranti alimentari cuprinsi in prezentele norme igienico-sanitare. Art. 25 Produsele congelate din oua trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - la deschiderea ambalajului continutul sa prezinte suprafata neteda, cu ridicatura la centru; - dupa decongelare lichidul sa fie omogen, fara miros strain, sa aiba culoarea galbena pentru galbenus si alb-verzui pentru albus; PH: Melanj 6,5-7,0 Galbenus maximum 5,9 Art. 26 Praful de oua integral trebuie sa aiba culoare galbena, omogena in toata masa si sa nu prezinte aglomerari stabileEste inapt pentru consum uman praful de oua cu adaos de conservanti, coloranti sau de alte substante straine. Art. 27 Produsele congelate din oua si praful de oua: - se prepara numai din oua proaspete de gaina, provenite din ferme si gospodarii indemne de maladii transmisibile omului; - se comercializeaza numai din ambalaje originale, nedesfacute si se utilizeaza numai pentru preparatele care sufera o prelucrare termica; - nu se admite adaosul de coloranti sintetici. Art. 28 Maioneza trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice; - pH: 3,7 - 4,2; - aciditate (% acid acetic): 0,2-0,4. Nu se admite adaosul de coloranti artificiali in maioneza sau in sosurile pe baza de maioneza. Art. 29 Grasimile alimentare animale trebuie sa aiba reactia Kreis negativa, in stare topita sa fie transparente pana la slab opalescente si fara impuritati vizibile. Nu se admit pentru consum uman grasimile alimentare animale cu urmatoarele defecte: 8 - contin substante straine (substante neutralizante, uleiuri minerale etc.); - au miros ranced, de putred, de mucegai, amar ori gust pronuntat de ars sau alt gust strain. Art. 30 Slanina de porc trebuie sa prezinte reactia Kreis negativa. Slanina cu pete de sange, cu zone de traumatizare pe sectiune, cu miros si gust rancede sau de mucegai ori cu alt miros si gust particulare nu se admite pentru consum uman. Art. 31 Grasimile alimentare vegetale trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: Ulei rafinat Ulei nerafinat Margar ina - aciditate libera (%)- maximum - (acid oleic) 1,5 0,4 - - indice de peroxid (meq/kg) - maximum 12 10 - - Uleiul folosit la prajit (gogosi, carnati, cartofi etc.) nu mai poate fi refolosit atunci cand prezinta modificari accentuate de culoare si suspensii sau sediment la 600C, aciditate (acid oleic 0% - maximum 1,5% si indice de peroxid peste 15 meq/kg). Art. 32 Legumele si fructele proaspete pentru consum alimentar trebuie sa fie sanatoase, sa fi ajuns la maturitate comestibila si sa aiba proprietati organoleptice specifice fiecarui sortiment. Continutul in solanina al cartofilor in coaja va fi de maximum 200 mg/kg. Art. 33 Legumele si fructele congelate se comercializeaza numai in stare congelata;la decongelare trebuie sa prezinte gustul si mirosul nemodificate, caracteristice sortului respectiv, cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,1%. Art. 34 Legumele si fructele deshidratate trebuie sa aiba maximum 12% apa pentru legume si maximum 25% apa pentru fructeLegumele si fructele deshidratate, puse in consum ca atare sau sub forma de fulgi, fainuri, supe, nu trebuie sa prezinte gust sau miros strain, pete negre, semne de mucegai, semne de infestare cu larve sau cu forme adulte vii de insecte si nici conservanti peste limitele prevazute in prezentele norme igienico-sanitare. Art. 35 Produsele deshidratate cu sau fara carne - supe, ciorbe, sosuri, baze de mancaruri, produse pentru asezonare - trebuie sa prezinte proprietatile organoleptice nemodificate fata de specificatiile de produs, sa nu aiba semne de infestare cu paraziti (in orice stadiu de dezvoltare) si: 9 - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,3%; - umiditatea - maximum 12%. Nu se permite folosirea colorantilor de sinteza la prepa-rarea acestor produse. Art. 36 Legumele si fructele murate in saramura sau marinate in otet trebuie sa fie consistente, cu gust si miros caracteristice;lichidul de conservare sa fie limpede pana la opalescent, fara floare sau impuritati. Art. 37 Ciupercile comestibile, proaspete sau uscate, se pot pune in consum numai cu certificat fitosanitar. Art. 38 Sucul de rosii trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte: - aciditate volatila, in acid acetic - maximum 0,8; - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,05%. Art. 39 Bulionul si pasta de rosii trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: - aciditate volatila, in acid acetic - maximum 0,5%; - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,15%. Nu se admite folosirea colorantilor de sinteza si a substantelor de ingrosare (amidon, gume etc.). Art. 40 Compoturile de fructe trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte: - sa fie limpezi pana la opalescent (se admit in lichid particule fine de pulpa de fructe in suspensie si sediment); - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,05%; - fructele nu trebuie sa aiba semne de atac de daunatori. Art. 41 Gemurile, dulceturile si fructele confiate vor avea continutul maxim de SO2 de 50 mg%. Art. 42 Conservele si semiconservele in recipiente inchise ermetic trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: - sa nu fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut; - sa nu prezinte pete de rugina la exteriorul sau in interiorul recipientelor ori pelicula de lac desprinsa de pe interiorul cutiei; - in cazul conservelor cu continut mare de proteine se admite prezenta efectului de marmorare datorate formarii sulfurii de staniu in recipiente de tabla; - se admite formarea de puncte rare de sulfura de fier in zonele in care tabla a fost solicitata mecanic in procesul de fabricatie, precum si pe lungimea lipiturii laterale. Art. 43 10 Produsele alimentare de origine vegetala, cum sunt:cafea, cacao, ceai (inclusiv cel din plante medicinale), arahide, alune, migdale, masline, citrice, curmale, banane, stafide, smochine, ananas, kiwi, avocado, cocos, mango, rodii etc., trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: - sa prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistenta, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv si modului de prezentare; - sa nu prezinte semne de contact cu rozatoare; - sa nu prezinte pete de mucegai pe boabele de cafea, de cacao, pe arahide, alune, masline, nuci, curmale, smochine etc.; - pentru boabele de cafea si de cacao se admite un grad de infestare cu insecte de maximum 0,5%; - pentru masline se admite un grad de infestare cu parazitul Dacus oleae de maximum 10%; - la cafea, cacao, arahide, alune, nuci, masline in ulei reactia Kreis trebuie sa fie negativa, iar pentru cafeaua boabe prajita umiditatea maxima sa fie de 4,5%; - pentru ceaiurile din plante medicinale se admite cenusa insolubila in solutie de HCl 10% de maximum 2%; - cafeaua solubila sa nu prezinte aglomerari; umiditatea maxima admisa este de 5%, iar cenusa insolubila in solutie de HCl 10% de maximum 0,1%. - pentru pudra de cacao se admite umiditatea de maximum 7,5% si celuloza bruta raportata la substanta uscata de maximum 10%. Art. 44 Condimentele vegetale - parti din plante, cum ar fi: frunze, radacini, coji, flori, fructe, bulbi, muguri, recunoscute ca netoxice, cu gust si arome caracteristice, si care se folosesc in mod curent la aromatizarea produselor alimentare - , cum sunt:boiaua de ardei, foile de dafin, cimbrul, chimionul, cuisoarele, scortisoara, ienibaharul, piperul, nucsoara, mustarul, vanilia, busuiocul, curcuma, ghimbirul, caperele, anasonul, trebuie sa isi pastreze caracteristicile proprii pe parcursul termenului de valabilitate. Condimentele simple sau combinate nu trebuie sa contina substante straine sau parti de plante necomestibile, daca acestea nu au insusirile condimentului respectiv. Se considera falsificate condimentele la care s-au adaugat amidon, fainuri, tarate, rumegus de lemn, turte oleaginoase, oxizi de plumb, coloranti sau aromatizanti. Amestecurile de condimente cu aditivi alimentari pentru industria alimentara vor contine numai aditivii cuprinsi in prezentele norme igienico-sanitare. Continutul in cenusa insolubila in solutie de HCl 10% trebuie sa fie de maximum 1%. Art. 45 Sarea iodata - continutul de iod se stabileste prin reglementari guvernamentale. Art. 46 Otetul alimentar sau esenta de otet va fi produsa numai din acid acetic de fermentatie. Daca continutul de alcool metilic este de peste 0,5% sau sunt prezenti acizi minerali, otetul nu se admite in consum uman. 11 Aciditate admisa: minimum 60T pentru otetul din vin si minimum 50T pentru alte tipuri de otet. Art. 47 Cerealele atinse de boli parazitare si criptogamice, incinse, fermentate, tratate cu substante chimice in vederea insamantarii si cele care contin reziduuri de substante utilizate la combaterea daunatorilor peste limitele admise sunt inapte pentru consum uman. La semintele de grau se admite maximum 1% seminte atacate de Fusarium. La boabele de orez se admite maximum 0,1% insecte moarte. Art. 48 Fainurile alimentare trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: - sa nu contina aschii de fier, pulbere de fier peste 3 mg/kg sau alte corpuri straine; - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,2%; - sa nu prezinte insecte sau acarieni in nici un stadiu de dezvoltare; - concentratele si izolatele de soia vor avea activitatea ureazica de maximum 0,5% mg N/g minut la 300 C. Se admit fainuri de panificatie tratate cu substante oxidante inalbitoare numai cu avizul Ministerului Sanatatii pentru substantele respective. Art. 49 Painea si produsele de panificatie care: - sunt fabricate din fainuri necernute; - sunt necoapte, mucegaite, acrite, fermentate, amare, atinse de boli parazitare sau de boala intinderii, care la masticatie prezinta scrasnituri din cauza impuritatilor minerale; - sunt insuficient crescute, cu miez faramicios sau umed, deformate, cu suprafata arsa; - au cenusa insolubila in solutie de HCl 10% peste 0,2%sunt inapte pentru consum uman. In paine si produsele de panificatie pot fi utilizate faina de cartofi, alte fainuri, amelioratori, cu avizul Ministerului Sanatatii. Nu se admite folosirea colorantilor sintetici in paine si in produse de paine, de panificatie, inclusiv in biscuiti, napolitane, vafe. Art. 50 Pastele fainoase umede, mucegaite, acrite, rancede, infestate cu insecte sau atacate de rozatoare nu se admit pentru consum uman. Nu se admite folosirea colorantilor sintetici in pastele fainoase. Art. 51 Pastele fainoase cu umplutura (carne, branza) trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: Carne Branza azot usor hidrolizabil (mg NH3%)- maximum 25 20 cenusa insolubila in 0,2 0,2 12 solutie de HCl 10%- maximum (%) Art. 52 Fulgii de legume sau de cereale si cerealele expandate nu trebuie sa prezinte semne de infestare cu paraziti in orice stadiu de dezvoltare, vii sau morti. Art. 53 Drojdia de panificatie de consistenta scazuta, lipicioasa, filanta, cu gust amar, ranced, cu miros de mucegai sau de putrefactie nu se admite pentru consum. Art. 54 Prafurile de copt care contin saruri de amoniu (exceptie facand carbonatul de amoniu), saruri de aluminiu, sulfati si bisulfati, acid oxalic, acid salicilic, substante inerte sau metale grele toxice nu se admit pentru consum. Art. 55 Prafurile pentru budinci sau creme - amestecuri de fainuri din cereale sau amidon, cu cantitati variabile de cacao, zahar, agenti de ingrosare, coloranti, aromatizanti etc nu trebuie sa prezinte semne de infestare cu paraziti, semne de alterare (fermentare, mucegaire, rancezire), impurificare cu corpuri straine. Art. 56 Zaharul umed, cu gust sau miros strain, cu impuritati, nu se admite pentru consum uman. Art. 57 Glucoza solida sau lichida mucegaita, fermentata, acrita, cu gust sau miros strain, impurificata, cu adaos de amidon sau de alte substante straine neadmise de prezentele norme igienico-sanitare nu se admite pentru consum uman. Continutul maxim de SO2 admis este de 40 mg/kg. Art. 58 Mierea din flori trebuie sa contina zaharoza maximum 5%. Mierea de mana trebuie sa contina zaharoza maximum 10%. Se considera falsificata mierea cu apa, cu glicerina, cu zahar, cu zaharoza, cu glucoza, cu dextrina, cu melasa, cu amidon, cu arome, cu coloranti, cu indulcitori sintetici, cu conservanti. Mierea care contine substante toxice, mierea fermentata, acrita, mucegaita, cu gust sau miros nespecific, nu se admite pentru consum uman. Art. 59 Produsele zaharoase rancede, mucegaite, fermentate, lipicioase, cu gust sau cu miros neplacut, cu impuritati nu se admit pentru consum uman. Bomboanele si drajeurile nu vor contine acid cianhidric in umplutura peste 2 mg/kg si vor prezenta maximum 0,1% cenusa insolubila in solutie de HCl 10%. Se admite folosirea talcului farmaceutic pentru evitarea lipirii masei zaharoase in timpul fabricatiei, in cantitate maxima de 0,25% din greutatea produsului finit. 13 Art. 60 Halvaua si ciocolata trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: Hal va Ciocol ata Cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum (%) 0,1 0,2 Halvaua, ciocolata, alte produse, cum ar fi: nuga, halvita, rahat, fermentate, mucegaite, rancede, infestate, nu se admit pentru consum uman. Art. 61 Inghetata: la inghetata pe baza de lapte reactia peroxidazei trebuie sa fie negativa. Inghetata cu aspect neomogen, granulat, neuniform colorata, dezghetata, reinghetata, cu pete de mucegai, cu miros sau cu gust ranced sau de mucegai, amara, nu se admite pentru consum uman. Prafurile pentru inghetata (arome alimentare, lapte praf, zahar, acid citric etc.) vor avea urmatoarele caracteristici: - cenusa insolubila in solutie de HCl 10% - maximum 0,2%; - reactia Kreis - negativa. Art. 62 Apa mineralizata: continutul in substante minerale nu trebuie sa-l depaseasca pe cel din apa potabila. Art. 63 Bauturile racoritoare tip "tonic" trebuie sa aiba continutul de chinina de maximum 85 mg/l. Bauturile racoritoare declarate ca imbogatite cu vitamina C trebuie sa aiba un continut de minimum 150 mg vitamina C/l. Bauturile racoritoare hipocalorice trebuie sa aiba substanta uscata de maximum 3 grade refractometrice (cele fara adaos de suc de fructe) si de maximum 5 grade refractometrice (cele cu adaos de suc de fructe). Art. 64 Vinurile: nu se admite punerea in consum sub denumirea de vin a bauturilor alcoolice naturale nedistilate, obtinute prin fermentarea alcoolica a altor fructe decat strugurii. Vinurile cu proprietati organoleptice modificate: tulburi, cu depozit, filante, atinse de otetire si amareala, cu miros de hidrogen sulfurat, de mucegai, de doaga, manitate sau cu mirosuri straine de buchetul natural ori cu modificarea culorii la contact cu aerul nu se admit pentru consum umanVinurile casate sau cuprice pot fi date in consum dupa corectare prin tratamente avizate de Ministerul Sanatatii. Concentratie alcoolica - minimum 8,5% vol. Aciditate totala (g acid tartric/l) - minimum 4,5. 14 Aciditate volatila (m.ech/l): - maximum 18 pentru vin alb; - maximum 20 pentru vin rosu. Sunt, de asemenea, necorespunzatoare pentru consum vinurile si mustul cu adaos de acizi minerali si/sau de saruri ale acestora, cu adaos de glicerina. Se admite folosirea ferocianurii de potasiu pentru tratamentul vinurilor numai la acelea care au un continut de fier de peste 6 mg/lDupa tratare vinurile trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte: - sa nu contina urme de ferocianura ferica; - sa nu contina ioni ferocianogeni; - sa nu contina urme de acid cianhidric liber sau legat. Imbutelierea si punerea in consum a vinurilor tratate se face dupa 15 zile de la efectuarea tratamentului si numai cu buletin de analiza care sa ateste conditiile sanitare de mai sus. Art. 65 Berea: berea nepasteurizata se imbuteliaza numai de catre producator. Berea pasteurizata se poate imbutelia si la sectii separate, cu conditia ca transportul ei in vrac sa se faca in cisterne frigorifice izoterme si sa fie repasteurizata inainte de ambalare. Berea tulbure, cu suspensii si sediment (cu exceptia berii caramel), cu impuritati, cu miros de fermentatie acetica, de mucegai, de acru nu se admite pentru consum uman. Art. 66 Bioxidul de carbon alimentar se admite cu conditia absentei substantelor reducatoare. Art. 67 Braga trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii: - substanta uscata (in grade refractometrice la 200C) - minimum 7; - aciditate (In acid lactic) - maximum 0,65. Braga la care se folosesc materii prime alterate, substante indulcitoare sintetice, emulsionanti sau conservanti nu se admite pentru consum uman. Art. 68 Bauturile alcoolice naturale si industriale distilate trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii: Bauturi obtinute prin distilarea materiilor prime vegetale supuse unui proces de fermentatie Bauturi ce folosesc drept materie prima alcoolul rafinat - Alcool metilic (g/100 ml alcool etilic anhidru) maximum 1,4 0,05 15 - Alcooli superiori (g alcool izoamilic/100 ml alcool etilic anhidru) maximum 0,5 0,04 - Furfurol (g/100 ml alcool etilic anhidru) maximum 0,002 absent*) - Esteri (g acetat de etil/100 ml alcool etilic anhidru) maximum 0,5 0,165**) - Aldehide (g aldehida acetica/100 ml alcool etilic anhidru) maximum 0,06 0,02 - Acid cianhidric (g/100 ml) maximum 0,0005 absent _______ *) Cu exceptia celor colorate cu caramel la care maxima este de 0,003 g/100 ml alcool etilic anhidru. **) Cu exceptia romului la care maxima este de 0,5 g/100 ml alcool etilic anhidru. Bauturile alcoolice naturale sau industriale cu suspensii sau cu sediment, cu gust si miros de acru, de fum, de mucegai sau cu alt gust si cu miros straine, cu adaos de substante straine produsului, cu prezenta de metale sau arsen peste limitele permise nu se admit pentru consum uman. Nu se admite folosirea indulcitorilor de sinteza in bauturile alcoolice distilate. Se admite colorarea numai cu caramel a bauturilor alcoolice naturale distilate. Art. 69 Alcoolul etilic rafinat trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici organoleptice si fizico-chimice: - aspect limpede, incolor, miros caracteristic, gustarzator; - concentratie alcoolica la 20% vol minimum 95,5 - aciditate totala (g acid acetic/1 hl alcool etilic anhidru) maximum 3 - aldehide (aldehida acetica/1 hl alcool etilic anhidru) maximum 2 - esteri (g acetat de etil/1 hl alcool etilic anhidru) maximum 3 - alcooli superiori (g alcool izoamilic/1 hl alcooletilic anhidru), maximum 2,5 - furfurol (g/1 hl alcool etilic Absent 16 anhidru) - alcool metilic (g/1 hl alcool etilic anhidru) maximum 50. CAPITOLUL III: Norme microbiologice Art. 70 Alimentele si materiile prime folosite la fabricarea acestora trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice: Conditii microbiologice A. Alimente (cu exceptia conservelor in recipiente inchise ermetic si a zaharului) Nr. .crt. Denumirea alimentului Numar ul total de germe ni aerobi mezofi li1) Bacte rii coliforme 1) Esche richia coli1) Salmon ella 25 g Stafiloc oc coagula zopozitiv1 ) Bacill us cereus 1) Vibr io para haemol yticus1) Bacter ii sulfito -reducatoar e1) Drojdi i si mucegaiuri1 ) 1 Lapte crud, materie prima pentru: lapte praf, lapte condensat si lapte praf pentru copii 500.00 0 100 10 -2) - - - - - 2 Lapte crud 1.000. 000 1.000 100 absent absent 10 - - - 3 Lapte pentru consum 300.00 0 10 1 - - - - - - 4 Lapte UHT (Tigris, Parmalat etc.) 3) - - - - - - - - 5 Lapte praf 100.00 0 10 1 absent 1 10 - 100 - 6 Produse lactate praf pentru copii: 17 - sub 4 luni 10.000 1 absen t absent absent absent - absent 10 - peste 4 luni 50.000 10 1 absent absent absent - 10 10 7 Produse lactate acide (iaurt, smantana fermentata pentru consum, lapte batut, kefir, sana) - 100 10 absent 1 - - - - 8 Iaurt cu fructe - 100 10 absent 1 - - - 100 9 Smantana dulce pentru frisca si frisca batuta 100.00 0 10 1 absent 1 - - - - 10 BrAnzeturi proaspete din lapte pasteurizat (branza proaspata de vaca) - 100 10 absent 10 - - - - 11 BrAnzeturi proaspete din lapte nepasteurizat (branza proaspata de vaca) - 1.000 100 absent 10 - - - 12 Branzeturi proaspete (cas, telemea proaspata) din lapte pasteurizat - 10 1 absent 10 - - - 100 13 Branzeturi - 100 10 absent 100 - - - 300 18 proaspete (cas, telemea proaspata) din lapte nepasteurizat 14 Branza proaspata din zer (urda) - 1.000 100 absent 10 - - - - 15 Branzeturi maturate in saramura(tele mea, cas) din lapte pasteurizat - 10 absen t absent 10 - - - 1.000 16 BrAnzeturi maturate In saramura(tele mea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 10 absent 100 - - - 2.000 17 Branzeturi fermentate cu pasta tare (Sweitzer), semitare (Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 absen t absent 10 - - - 2.0001 3) 18 Branzeturi cu pasta filata (cascavaluri), afumate si neafumate - 10 absen t absent 10 - - - 1.000 19 Branzeturi framantate - 100 10 absent 10 - - - 200 20 BrAnzeturi topite - - - absent 10 - - - - 19 21 Unt - 10 1 absent 1 - - - 100 22 Margarina de consum - 100 10 absent absent - - - 100 23 Margarina cu lapte - 100 10 absent absent - - - 100 24 Inghetata, torturi de inghetata - 10 absen t absent absent absent - - - 25 Praf de inghetata - 1 absen t absent absent absent - - - 26 Lapte concentrat cu zahar 50.000 absen t - absent absent - - - - 27 Creme vegetale (inlocuitori de frisca) - 10 absen t absent absent absent - - - 28 Carne zvantata, refrigerata, congelata si organe de pasare 205) absent 6) absent6 ) - - - 16) - 29 Organe de vita, de porc, de oaie - - - absent - - - 10 - 30 Carne tocata si semipreparate din carne tocata (hamburger, pasta de mititei, carnati proaspeti etc.) - 1.000 100 absent 10 10 - 100 - 31 Preparate din carne, sarate - 100 10 absent 10 10 - 100 - 20 si/sau afumate 32 Salamuri crude uscate (tip Sibiu) - - - absent 10 - - - - 33 Mezeluri (prospaturi, salamuri semiafumate) - 10 1 absent 10 absent - 10 - 34 Mancaruri gatite congelate si mancaruri gatite, servite calde 10.000 10 absen t absent 1 1 - 1 - 35 Preparate din carne, mixte sau simple, gata pregatite, care se consuma reci, fara alta prelucrare termica (piftii, pateuri din carne si organe, biftec etc.) 10.000 10 absen t absent absent - - absent - 36 Produse crude (snitel, cascaval pane) - 100 10 absent 10 - - 10 100 37 Peste proaspat, decapitat si eviscerat - 10 absen t absent 10 - - 10 - 38 Peste refrigerat sau congelat - - - - - - - 106) - 39 Produse 21 semiconservat e: - marinate reci - 100 10 absent 10 - - - 10 - marinate calde nepasteurizate - absen t - absent absent - - 10 absent - marinate calde pasteurizate - absen t - absent absent - - 10 absent - pasta de peste, icre, lapti - - - absent 10 - Abse nt 10 - - produse din icre si din lapti - 10 absen t absent 10 - - 10 - 40 Icre sarate - 10 1 absent 1 - - 10 - 41 Salata de icre cu adaos de ulei - 10 absen t absent absent - - 10 - 42 Peste sarat - 10 absen t absent 10 - Abse nt - 100 43 Peste sarat cu ceapa - 100 10 absent 10 - Abse nt 100 500 44 Peste afumat: - la cald - 10 absen t absent 10 - - 100 - - la rece - 10 absen t absent 10 - - 100 100 45 Preparate culinare din peste - 10 absen t absent absent - - 10 - 46 Semipreparate culinare din peste - 100 10 absent 10 - - 10 - 47 Oua umplute, salate cu maioneza - 10 1 absent 1 - - - - 22 48 Gelatina alimentara - 10 absen t absent 10 10 - 10 - 49 Prajituri cu crema 100.00 0 10 1 absent 1 1 - - - 50 Torturi cu diferite creme, frisca, fructe - 100 10 absent absent - - - - 51 Maioneza 10.000 10 absen t absent 10 - - - 100 52 Pulberi de maioneza (inlocuitori de maioneza) - 1 absen t absent absent - - - 500 53 Vegetale congelate - 10 absen t absent - absent - - 100 54 Vegetale deshidratate - 10 absen t absent absent 10 - - 100 55 Prafuri de budinci si creme deshidratate, inlocuitori de frisca 100.00 0 10 absen t absent absent absent - - 100 56 Paste fainoase (macaroane, fidea etc.) - 10 absen t absent 1 10 - - 100 57 Paste fainoase cu umplutura: - ciuperci - 10 absen t - absent - - - - - carne - 10 absen t - absent 10 - 10 - - branza - 10 10 - absent - - - - 58 Condimente si amestecuri de condimente - 100 10 absent 10 10 - 1.0001 1) 1.000 59. Sosuri de 10.000 - - absent absent 10 - - 1.000 23 condimentare nepasteurizate 60 Bauturi racoritoare si sucuri de fructe cu termen de valabilitate mai mic de 14 zile 300 10 absen t - - - - - 10 61 Bauturi racoritoare si sucuri de fructe cu termen de valabilitate mai mare de 14 zile 30 absen t - - - - - - absent 62 Pulberi pentru sucuri 10.000 10 absen t - - - - - 10 63 Ape minerale si carbogazoase, gheata artificiala7) - absen t/ 100 cm3 absen t/ 100 cm3 - - - - absent / 50 cm3 - 64 Bere nepasteurizata : - filtrata - 1 absen t - - - - - 1.000 - nefiltrata - 1 absen t - - - - - 3.000 65 Bere pasteurizata - absen t - - - - - - 10 66 Fainuri alimentare, altele decat faina pentru 100.00 0 100 10 - - absent - - 1.000 24 panificatie (faina de orez, orezin, fosfarin) 67 Faina pentru panificatie si fainuri gata pregatite8) - - - - - 100 - - 1.000 68 PAine, chifle, cornuri simple8) - - - - - - - - 100 69 Produse de panificatie cu umpluturi - 10 absen t absent 1 1 - - 100 70 Orez9) - - - - - 100 - - - 71 Derivate din cereale tratate termic(fulgi de grAu, porumb, de orez, Produse expandate) - 10 absen t absent Absent absent - 10 100 72 Biscuiti uscati si biscuiti glazurati - 10 absen t absent Absent absent - - absent 73 Biscuiti, paleuri (fursecuri), napolitane cu diferite creme, nuga - 100 10 absent Absent absent - - 100 74 Cacao pudra, ciocolata tablete(masiva , cu vanilie, amaruie, cu lapte), ciocolata cu - absen t - absent Absent absent - - 100 25 adaos (nuca, cafea, alune, stafide); bomboane fine si extrafine de ciocolata, invelis pentru bomboane fine si extrafine) 75 Cicolata umpluta cu creme grase sau creme tip fondant - absen t - - Absent absent - - 100 76 Specialitati din ciocolata (cu umplutura grasa sau pe baza de fondant) 100.00 0 10 - - - - - - 100 77 Bomboane, altele decat de ciocolata10) - absen t - - - - - - - 78 Jeleuri, rahat, gemuri, marmelade, serbeturi, dulceturi, fructe confiate10) - absen t - - - - - - 100 79 Siropuri din suc de fructe, cu zahar10) 100 - - - - - - - 100 80 Siropuri din zahar cu arome si cu - - - - - - - - 10 26 coloranti sintetici10) 81 Arome alimentare - naturale - 10 1 - - absent - - 10 - sintetice - 10 1 - - absent - - 10 82 Emulsie pentru bauturi racoritoare - 1 absen t absent - - - - 10 83 Concentrate alimentare (supe, cuburi din carne, legume) 50.000 10 absen t absent - - - 100 10 84 Alune - - - - - - - - 100 85 Mustar alimentar 1.000 - - - - - - - 100 86 Otet alimentar - 1 - - - - - - 10 87 Vin - - - - - - - - 100 88 Ceai (planta) 10.000 10 absen t - - - - - 100 89 Ulei nerafinat - - - - - - - - 100 90 Bors - 100 absen t - - - - - - 91 - Cafea cruda, 100 10 - - - - - 1.000 - Prajita si instant 10 1 - - - - - 100 92 Melanj din oua praf 10.000 10 - absent 1 - - - 100 93 Glucoza solida si aromatizata10) - - - - - - - - 100 94 Produse din grAu germinat 10.000 100 absen t - - - - - 100 95 Amidon9) - - - - - 100 - - - 96 Malai, gris - - - - - 100 - - 1.000 27 97 Masline in saramura - - - - 10 - - - 100 98 Miere - - - - - - - - 100 99 Polen 50.000 - - - - - - - 200 100 Fructe de mare refrigerate, congelate 100.00 0 100 1 Absent 10 - abse nt 10 - 101 Nuci (miez.) - - - - - - - - 10 102 Pepsina (pulbere in amestec cu sare.) - 10 absen t Absent 10 - - - 300 103 Culturi de fermenti lactici (pulberi)12.) - - - - - - - - - 104 Ketchup 1.000 - - - - - - - 10 105 Sandvisuri, mancaruri tip fast-food 10.000 10 absen t Absent absent - - - - NOTA: 1) Valorile inscrise reprezinta numarul maxim admis/g sau ml, dupa caz. 2) Semnul "-" arata ca nu este normat criteriul respectiv. 3) Pentru acest gen de produs se face numai determinarea numarului total de germeni aerobi mezofili. Aceasta determinare se realizeaza astfel: se incubeaza recipientele timp de 15 zile la 300C, si apoi se efectueaza examen organoleptic. Se considera ca produsul este bun daca: a) numarul total de germeni aerobi mezofili este mai mic sau egal cu 10 germeni pe 0,1 cm; b) examenul organoleptic este normal. 4) La branzeturi cu pasta moale nu se normeaza. 5) Se refera la numarul maxim de germeni pe camp microscopic pentru recoltarile de pe suprafata. 6) Se refera la probe recoltate in profunzime. 7) In afara celor doua criterii inscrise in tabel se mai fac determinari de: - numar de streptococi fecali: absent/100 cm3; 28 - Pseudomonas aeruginosa: absent/100 cm3. 8) In afara criteriilor Inscrise In tabel se mai fac determinari de spori de Bacillus subtilis (Bmesentericus): - pentru faina - 100/g; - pentru pAine - 10/g. 9) Se fac numai determinari ale numarului maxim de spori de Bacillus cereus. 10) In afara celor doua criterii inscrise in tabel se mai fac determinari de: - Leuconostoc absent/15 g produs. 11) Se fac determinari de spori de bacterii anaerobe. 12) La examenul microbiologic prin culturi trebuie sa fie pure si necontaminate cu germeni patogeni 13)Branza Camembert, Taga si Nasal nu se normeaza. Art. 71 (1) Conservele in recipiente inchise ermetic trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice: Dupa termostatare sa nu prezinte: - modificari exterioare ale recipientului, bombaj si/sau scurgeri de continut; - modificari ale continutului, de miros si/sau alte modificari determinate de o activitate microbiana. (2) La examenul microscopic sa nu se observe: - la conservele pentru copii, in medie mai mult de 10 microoganisme/camp microscopic si/sau mai mult de 20 de campuri microscopice pozitive la determinarea continutului in filamente de mucegai; - la conservele la care se urmareste prezenta bacteriilor termofile (cauzatoare de acrire fara bombaj), in medie mai mult de 30 de microorganisme/camp microscopic si cresterea aciditatii, pusa in evidenta prin testul cu purpura de bromcrezol sau prin reducerea valorii de pH. (3) La examenul prin culturi sa nu se puna in evidenta: - pentru cele cu pH mai mic de 4,5; a) bacterii anaerobe sau, facultativ, anaerobe; b) bacterii termofile de acrire fara bombaj; c) baterii aerobe mezofile; d) drojdii si mucegaiuri; - pentru cele cu pH mai mare de 4,5: a) bacterii aerobe mezofile; b) bacterii anaerobe mezofile; c) bacterii termofile de acrire fara bombaj. Art. 72 29 (1) Zaharul cristal pentru consum uman trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice: - numarul total de germeni aerobi mezofili - 1.000/10 g; - drojdii - 100/10 g; - mucegaiuri - 100/10 g. (2) Zaharul (cristal) materie prima pentru industria alimentara trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice: - bacterii sporulate termofile/bacterii sporulate de acrire fara bombaj la 10 g maximum.......150/75; - bacterii sporulate anaerobe termofile, producatoare de gaz, cu exceptia hidrogenului sulfurat la 4g (numarul de tuburi pozitive/numarul de tuburi insamantate) maximum.......4/5; - bacterii sporulate anaerobe termofile, producatoare de hidrogen sulfurat la 4g (numarul de tuburi pozitive/numarul de tuburi insamantate) maximum..........4/5; - leuconostoc la 15 g.......absent. (3) Zaharul pudra pentru sucuri trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice: - numarul total de germeni aerobi mezofili - 200/10 g; - drojdii - 10/10 g; - mucegaiuri - 10/10 g; - leuconostoc - absent/15 g. (4) Zaharul pudra pentru patiserie trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice: - numarul total de germeni aerobi mezofili - 300/10 g; - drojdii - 100/10 g; - mucegaiuri - 100/10 g. (5) Zaharul candel pentru bauturi alcoolice trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice: - drojdii - absent/10 g; - mucegaiuri - absent/10 g. CAPITOLUL IV: Aditivi alimentari Art. 73 Aditivii alimentari sunt substante care se folosesc la prepararea unor produse alimentare in scopul ameliorarii calitatii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare. Prezenta reglementare nu se aplica: - aditivilor tehnologici; - substantelor folosite la protectia plantelor; - substantelor adaugate pentru sporirea valorii nutritive (vitamine, minerale); 30 - concentratelor naturale (uscate sau sub alta forma) incorporate in aliment in timpul procesului tehnologic, datorita aromei specifice, proprietatilor nutritive sau puterii lor de colorare; - colorantilor utilizati la colorarea partilor necomestibile a unui aliment. Nu se considera aditivi alimentari: - substantele de tratare a apei; - pectina continuta in mod natural de aliment; - baza chewing; - dextrina, amidonul modificat prin diverse tratamente; - plasma sanguina, gelatina, proteinele hidrolizate, proteina din lapte, glutenul; - aminoacizii, altii decat acidul glutamic, glicina, cisteina. Art. 74 Adaosul de aditivi trebuie inscris vizibil pe eticheta fiecarui ambalaj de desfacere (sticla, borcan, cutie, pachet etc.), mentionandu-se, dupa caz: "conservat chimic", "aromatizat sau Indulcit sintetic", "colorat artificial" etc. Comercializarea aditivilor alimentari admisi se face numai in ambalaje originale, pe care se mentioneaza compozitia si denumirea chimica a produsului, precum si modul de intrebuintare. Art. 75 Este interzis adaosul de aditivi alimentari in scopul mascarii unor alterari sau degradari ale produselor alimentare. Este interzis adaosul de conservanti la conservele sterilizate. Art. 76 Puritatea aditivilor trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte generale: - arsen (mg/kg) - maximum 3; - plumb (mg/kg) - maximum 10; - cupru (mg/kg) - maximum 50; - zinc (mg/kg) - maximum 25; - cadmiu (mg/kg) - maximum 5; - mercur (mg/kg) - maximum 1. GRUPELE PRINCIPALE DE ALIMENTE 1. Paine si produse de panificatie 2. Lapte si produse lactate 3. Carne si produse din carne 4. Peste si produse din peste 5. Uleiuri si grasimi 6. Oua si produse pe baza de ou 7. Zahar si produse zaharoase 8. Fructe, legume si produse prelucrate 31 9. Bauturi alcoolice 10. Bauturi nealcoolice 11. Produse de cofetarie si de patiserie 12. Cereale si produse din cereale 13. Condimente, supe, sosuri, salate 14. Inghetate 15. Alimente cu destinatie speciala 16. Alte alimente. Art. 77 Aditivii alimentari vor fi structurati in urmatoarele grupe: - conservanti - substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme (tabelul nr. 1); - antioxidanti - substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejare impotriva oxidarii (de exemplu: rAncezirea, schimbarea culorii) (tabelul nr. 2); - acidifianti - substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru (tabelul nr. 3); - substante-tampon - folosesc la reglarea si la mentinerea pH-ului specific alimentului (tabelul nr. 4); - antispumanti - se folosesc pentru reducerea si prevenirea spumei (tabelul nr. 5); - emulsificatori - substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile (tabelul nr. 6); - agenti de gelificare - substante care permit si care ajuta la formarea gelurilor (tabelul nr. 7); - sequestranti - substante care formeaza complexe cu ionii metalici (tabelul nr. 7); - stabilizatori - substante care fac posibila mentinerea proprietatilor fizico-chimice ale alimentelor, mentinand omogenizarea dispersiilor, culoarea etc(tabelul nr. 7); - substante de ingrosare - substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare (tabelul nr. 7); - indulcitori - substante (altele decat zaharul) care se utilizeaza pentru a da gust dulce alimentelor (tabelul nr. 8); - coloranti naturali (tabelul nr. 9) si coloranti de sinteza (tabelul nr. 10); - agenti de afanare - substante care contribuie la cresterea volumului alimentelor fara a modifica valoarea energetica (tabelul nr. 11); - antiaglomeranti (tabelul nr. 11); - potentiatori de aroma - mentin si amplifica aroma specifica alimentului (tabelul nr. 12); - substante-suport - faciliteaza transportul si utilizarea aditivilor fara a modifica proprietatile pe care se bazeaza utilizarea lor (tabelul nr. 13); - enzime - folosite in industria alimentara (tabelul nr. 14); - aromatizanti - se impart in trei categorii: 32 * substante aromate naturale - se obtin prin procese fizice enzimatice sau microbiologice din materii prime de origine vegetala sau animala; * substante identic naturale - sunt identice din punct de vedere al compozitiei cu aromele naturale, componentele fiind obtinute prin sinteza; * substante artificiale - se obtin prin sinteza, avand structura si compozitia diferite de cele naturale (tabelul nr. 15). Doza de utilizare a aromatizantilor va fi cea recomandata de firma producatoare, avizata de Ministerul Sanatatii. Nu se admite folosirea aromatizantilor la produse neprelucrate, faina, amidon, zahar, conserve sterilizate din fructe si legume, fructe deshidratate, cafea, ceai, vin. Aromele utilizate nu trebuie sa depaseasca doza maxima admisa pentru urmatoarele componente: Substanta Aliment e si bauturi (mg/kg) Exceptii si/sau restrictii speciale Acid agaric 20 100 mg/kg in bauturile alcoolice si in alimentele cu ciuperci Aloin 0,1 50 mg/kg in bauturi alcoolice Beta asarone 0,1 1 mg/kg in bauturi alcoolice si In condimentele utilizate pentru snacksuri Berberina 0,1 10 mg/kg in bauturi alcoolice 10 mg/kg in produse de cofetarie cu caramel 50 mg/kg in guma de mestecat Cumarina 2 10 mg/kg in bauturi alcoolice 50 mg/kg in nuga, martipan sau In produse similare 1 mg% volalcool in bauturi alcoolice Acid hidrocinam ic 1 5 mg/kg In fructe conservate Hypericine 0,1 10 mg/kg in bauturi alcoolice 1 mg/kg in produse de cofetarie 25 250 mg/kg in bauturi cu aroma de menta (100 in bauturi) 350 mg/kg in produsele de cofetarie cu aroma de menta Pulegone 5 10 mg/kg In produse dulci, pastilate 33 2 mg/kg in bauturi alcoolice cu concentratia alcoolica mai mica de 25% vol. 5 mg/kg in bauturi alcoolice cu concentratia alcoolica mai mare de 25% vol. Safrol si isosafrol 1 15 mg/kg in produse cu nucsoara Santonina 0,1 1 mg/kg in bauturi alcoolice cu concentratia alcoolica mai mare de 25% vol. 5 mg/kg in bauturi alcoolice cu concentratia alcoolica mai mica de 25% vol. 10 mg/kg in bauturi alcoolice cu concentratia alcoolica mai mare de 25% vol. 25 mg/kg in produse care contin salvie Thuiona (alfa si beta) 0,5 35 mg/kg In bitter. Aditivii tehnologici pot fi folositi numai cu avizul Ministerului Sanatatii, conform prevederilor art. 78-80. Toti aditivii folositi trebuie sa fie de calitate alimentara. Art. 78 Pentru aditivii alimentari neprevazuti in prezentele norme igienico-sanitare, precum si pentru utilizarea oricarui aditiv in produsele alimentare dietetice si in preparatele pentru copii se va cere avizul Ministerului Sanatatii. Art. 79 (1) Productia, importul, vanzarea sau folosirea aditivilor alimentari care nu sunt cuprinsi in prezentul ordin este interzisaIn cazul amestecurilor de aditivi importati, care au diferite denumiri comerciale, acestea se vor aviza sanitar pentru a verifica daca atat compozitia, cat si doza de utilizare recomandata sunt corespunzatoare. (2) Avizul sanitar pentru aditivii alimentari folositi in Romania este valabil timp de 3 ani de la data emiteriiIn cadrul perioadei de 3 ani el poate fi retras, daca se constata ca este folosit necorespunzator sau daca aditivul avizat are efecte asupra sanatatii sau mediului, necunoscute la data emiterii avizului. Art. 80 Aditivii care sunt folositi in hrana animalelor trebuie sa fie avizati de Ministerul Sanatatii. 34 PRODUSELE ALIMENTARE IN CARE NU SUNT ADMISI COLORANTII 1. Alimente netransformate 2. Apa imbuteliata 3. Lapte semiecremat sau ecremat, pasteurizat sau sterilizat 4. Lapte cu cacao sau cu ciocolata 5. Lapte fermentat nearomatizat 6. Lapte concentrat (nearomatizat) 7. Lapte babeurre 8. Cremele in pudra (nearomatizate) 9. Uleiuri si materii grase de origine animala sau vegetala 10. Oua si produse pe baza de oua 11. Faina si alte produse de morarit, amidon si fecule 12. PAine 13. Paste fainoase 14. Zahar, mono- si dizaharide 15. Piure si conserve de tomate 16. Sucuri si nectar naturale din fructe si legume 17. Fructe, legume si ciuperci in conserve sau deshidratate, fructe, legume si ciuperci transformate 18. Dulceturi extra, inghetata extra, creme de castane, creme de prune 19. Peste, moluste si crustacee, carne de animale, pasare si vanat, precum si preparate 20. Produse de cacao si componente in care produsul de baza este ciocolata 21. Cafea prajita, ceai, cicoare, extract de ceai si cicoare, preparate din ceai, din plante, din fructe si cereale pentru infuzie, amestecuri si preparate instant din aceste produse 22. Sare si produse de substitutie a sarii, condimente si amestecuri de condimente 23. Vinuri si alte produse din vin 24. Bauturi spirtoase din fructe, tuica, uzo, gin si alte bauturi similare 25. Distilate de vin (cu exceptia caramelului) 26. Alimente pentru sugari si copii 27. Miere de albine 28. Malt si produse din malt 29. BrAnzeturi maturate si nematurate (nearomatizate) 30. Unt. DEFINITII - Aditivi tehnologici - substante care nu intra in compozitia alimentului, dar care se utilizeaza intentionat in procesarea materialului proaspat, pentru imbunatatirea procesului 35 tehnologicAceste substante se regasesc in aliment numai sub forma de reziduuri ce nu prezinta pericol asupra sanatatii consumatorului. - Doza limita - se refera la doza regasita in alimentul gata preparat. - Quantum satis - aditivul poate fi folosit in functie de nevoile si dorinta fabricantului si a consumatorului. - Alimente netransformate - alimente carora nu li s-a aplicat nici un tratament ce are ca rezultat o schimbare substantiala a naturii lor. Nu se ia in considerare procesarea prin depelare, divizare, taiere, macinare, congelare, spalare, impachetare. Tabelul nr. 1 Conservanti Denumirea Alimentele admise Doza limita Acid benzoic si sarurile lui E 210 - E 213 grupele 6, 8, 13 1 g/kg grupa 10 200 mg/l Esteri ai acidului parahidroxibenzoic grupa 3 E 214 - E 219 (pateuri si aspicuri), grupa 12 1 g/kg grupele 2, 5, 6, 1.000 mg/kg 10 300 mg/l (bauturi racoritoare) Acid sorbic si sarurile lui E 200 - E 203 grupele 9, 11 200 mg/l(sampanie ) SO2, sulfiti, bisulfiti si metabisulfiti E 220 - E 228 grupa 8 maximum 50 (dulceturi, gemuri, siropuri) maximum 250 (concentrat de fructe) 36 maximum 400 (fulgi de legume) maximum 50 mg/kg - legume congelate (radacinoase albe si cartofi) grupa 9 maximum 350 mg/kg grupa 11 maximum 50 mg/kg (biscuiti) Difenil E 230 tratament de suprafata al citricelor maximum 70 mg/kg Ortofenil fenol E 231 tratament de suprafata al citricelor maximum 12 mg/kg Thiabendazol E 233 tratament de suprafata al citricelor si bananelor maximum 6 mg/kg maximum 3 mg/kg Nizina E 234 grupa 2 (brAnzeturi topite) maximum 12,5 mg/kg Acid formic si saruri E 236 grupa 4 (icre) maximum 1 g/kg Nitrit de potasiu sau de sodiu E 249 - E 250 grupa 3 maximum 70 mg/kg Nitrat de sodiu sau de potasiu E 251 - E 252 grupa 2 maximum 50 37 grupa 3 maximum 250 mg/kg Acid acetic si saruri E 260 - E 261 grupa 1 maximum 4 g/kg Acid propionic si sarurile lui E 281 - E 283 grupa 1 maximum 2.000 mg/kg grupa 2 (branzeturi topite) maximum 1.000 mg/kg Tabelul nr. 2 Antioxidanti Denumirea Alimentele admise Doza limita Acid ascorbic si sarurile lui E 300 - E 303 grupele 3, 4, 8, 10, 13, 15 q.s. Acid izoascorbic si sarurile lui E 315 - E 318 grupele 3, 4, 15(baby food) q.s. Palmitat si stearat 300 mg/kg de ascorbil E 304 - E 305 500 mg/kg Alfa, gama, deltatocoferol E 306 - E 309 grupele 5, 6, 14, 15 10 mg/100 produs de consum grupele 4, 5 100 mg/kg grupele 12, 13 200 mg/kg Galat de propil, octil, dodecil, etil E 310 - E 313 grupele 15, 16 (guma de mestecat) 400 mg/kg grupa 5 300 mg/kg grupa 6 300 mg/kg BHA si BHT E 320 - E 321 grupa 8 300 mg/kg 38 grupa 12 30 mg/kg grupa 13 300 mg/kg (referitor la continutul in grasimi) grupa 16 (guma de mestecat) 300 mg/kg Acid erythorbic si grupa 3 500 mg/kg saruri E 315 grupa 4 1.500 mg/kg Tabelul nr. 3 Acidifianti Denumirea Alimentele admise Doza limita grupele 4, 5*), 6, Acid citric E 330 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16 q.s. Acid tartric E 334 Grupele 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16 q.s. Acid fosforic E 338 grupa 10 q.s. Acid lactic E 270 Grupele 8, 10 q.s. Acid acetic grupa 1 4.000 mg/kg E 260 Grupele 4, 8, 13 q.s. Acid malic E 296 grupele 8, 10, 15 q.s. __________ *) Numai pentru margarina. 39 Tabelul nr. 4 Substante tampon Denumirea Alimentele admise Doza limita grupele 2, 3, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 14, Saruri ale acidului citric E 331 - E 333 15, 16 q.s. Saruri ale acidului tartric E 335 - E 337 grupele 7, 16 (guma de mestecat), 4, 8, 14 q.s. Saruri ale acidului malic E 349 - E 352 grupele 2, 7, 16 (guma de mestecat), 4, 8, 14 q.s. grupa 3 maximum 10 g/kg Glucono delta lactona E 575 grupa 13 q.s. Tabelul nr. 5 Antispumanti Denumirea Alimentele admise Doza limita Metil-etilceluloza E 465 grupele 9, 10 maximum 2.500 mg/l Poli-dimetilxiloxan E 900 A grupele 9, 10 maximum 10 mg/l Metil-fenil-polixiloxan E 900 B grupele 9, 10 maximum 10 mg/l Ulei din nuca de cocos - q.s. 40 Tabelul nr. 6 Emulsificatori Denumirea Alimentele admise Doza limita grupele 1, 2, 5, 6, 7, maximum 5.000 mg/l 10, 11 Lecitina E 322 grupa 14 maximum 3.000 mg/l Mono- si digliceride si esteri cu acizi grasi E 471 - E 472 grupele 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 16 maximum 5.000 mg/l Saruri ale acizilor grasi E 470 grupa 2 1,5% grupele 1, 5, 6 3% grupa 14 maximum 5.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat) maximum 1.000 mg/kg grupa 15 maximum 5.000 mg/kg Sucroglicerid e E 474 grupa 10 maximum 3.000 mg/kg grupele 1, 5, 6 3% grupa 14 maximum 5.000 mg/kg grupa 15 maximum 5.000 mg/kg Sucroesteri E 473 grupa 16 maximum 1.000 mg/kg Esteri poligliceridic i ai acizilor grasi E 475 grupele 5, 7 (mustar) maximum 2.000 mg/kg 41 grupa 8 maximum 5.000 mg/kg grupa 9 maximum 5.000 mg/kg grupa 15 maximum 5.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat) maximum 5.000 mg/kg grupa 7 maximum 2.000 mg/kg grupa 8 maximum 8.000 mg/kg Esteri ai propilenglico lului cu acizii grasi E 477 grupa 15 maximum 5.000 mg/kg Stearoil 2 lactilat de Na E 481 grupa 8 maximum 2.000 mg/kg Stearoil 2 lactilat de Ca E 482 grupa 8 (mustar) Maximum 2.000 mg/kg Tartrat de stearoil E 483 grupa 8 Maximum 2.000 mg/kg Tabelul nr. 7 Agenti de gelificare, sequestranti, stabilizatori, substante de ingrosare Denumirea Alimentele admise Doza limita Pectina E 440 grupele 7, 8, 1113, 14, 15, q.s. grupa 2 Maximum4.000 mg/kg Acid alginic si sarurile lui E 400 - E 404 grupa 6 Maximum 1.000 mg/kg 42 grupele 9, 10 Maximum 3.000 mg/kg grupele 14, 15 Maximum 2.000 mg/kg grupa 2 Maximum 5.000 mg/kg grupa 5 Maximum 3.000 mg/kg grupa 8 Maximum 5.000 mg/kg grupa 12 Maximum 3.000 mg/kg grupa 13 Maximum 8.000 mg/kg grupa 15 Maximum 12.000 mg/kg Alginat de propilenglicol E 405 (produse dietetice) grupa 16 (guma de mestecat) Maximum 5.000 mg/kg Agar-agar E 406 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 Maximum 5.000 mg/kg Caragenan*) E 407 grupele 2, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 Maximum 5.000 mg/kg Faina de seminte de carruba E 410 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 Maximum 5.000 mg/kg Faina de seminte de tamarin E 411 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 Maximum 5.000 mg/kg Faina de seminte de guar E 412 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 q.s. Guma adragante E 413 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, q.s. 43 13, 14, 15 Guma arabica E 414 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 q.s. Guma xantan E 415 grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 q.s. Glicerol E 422 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16(guma de mestecat) q.s. grupa 2 Maximum 2.000 mg/kg Fosfati de K, Na, Ca, NH4, Mg E 339 - E 343 grupele 3, 5, 11, 15 Maximum 5.000 mg/kg grupa 1 Maximum 2.500 mg/kg grupa 2 Maximum 3.000 mg/kg grupa 3 Maximum 5.000 mg/kg grupele 7, 8 Maximum 5.000 mg/kg grupa 10 Maximum 3.000 mg/kg grupa 11 Maximum 700 mg/l Di-, tri- si polifosfati de Na, K, Ca, Mg, NH4 E 450 - E452 grupa 15 Maximum 10.000 mg/kg *) Caragenan - In preparate de carne - admis q.s. Celuloza E 461 grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 Maximum 2.000 mg/kg Metil celuloza E 461 grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 maximum 2.500 mg/kg Etil celuloza E 462 grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 maximum 2.000 mg/kg 44 Hidroxipropil celuloza E 463 Grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 q.s. Hidroxipropilmetil celuloza E 464 Grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 q.s. Carboximetil celuloza E 466 grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 q.s. Etil-hidroxietil celuloza E 467 grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14 q.s. Etilen-diamino- grupa 6 75 mg/kg tetraacetat E 385 grupa 8 250 mg/kg Tabelul nr. 8 Indulcitori Denumirea Alimentele admise Doza limita Sorbitol E 420 grupele 4, 7, 8, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat) q.s. Manitol E 421 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat) q.s. Isomalt E 953 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat) q.s. Maltitol E 965 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat) q.s. Lactitol E 966 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat) q.s. Xilitol E 967 grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, q.s. 45 16 (guma de mestecat) grupa 2 maximum 350 mg/kg grupa 8 maximum 1.000 mg/kg grupa 10 maximum 350 mg/kg grupa 11 maximum 1.000 mg/kg grupa 14 maximum 800 mg/kg grupa 15 maximum 2.000 mg/kg Acesulfam K E 950 grupa 16 (guma de mestecat) maximum 2.000 mg/kg grupa 10 maximum 600 mg/kg grupa 11 maximum 1.000 mg/kg grupa 8 maximum 1.000 mg/kg grupa 14 maximum 800 mg/kg Aspartam E 951 grupa 16 (guma de mestecat) maximum 5.500 mg/kg grupa 8 maximum 200 mg/kg grupa 10 maximum 50 mg/kg grupa 11 maximum 200 mg/kg Zaharina si sarurile de Na, K, Ca E 954 grupa 14 maximum 100 mg/kg 46 grupa 15 maximum 1.200 mg/kg grupa 16 maximum 1.200 mg/kg Taumatina E 957 grupele 8, 11 50 mg/kg grupa 15 maximum 400 mg/kg grupa 8 maximum 30 mg/kg grupele 10, 11 Maximum 50 mg/kg Neohesperidina DC E 959 grupa 15 Maximum 100 mg/kg grupa 8 Maximum 1.000 mg/kg grupa 10 Maximum 400 mg/kg grupa 11 Maximum 550 mg/kg Ciclamat de Na E 952 grupa 16 (guma de mestecat) Maximum 1.500 mg/kg Sucraloza grupele 8, 10, 11, 15, 16 q.s. Tabelul nr. 9 Coloranti naturali Denumirea Alimentele admise Doza limita Antociani E 163 Pentru toate grupele de produse q.s. Betaina E 162 Pentru toate grupele de produse q.s. Caroteni E 160, a, b, c, d, Pentru toate q.s. 47 e, f (alfa, beta, gama caroten, anato, capsantina, licopen, betaapocaroten, ester etilic al acidului betaapocarotenic) grupele de produse Xantofile E 161 a, b, c, d, e, f, g (flavoxantina, luteina, criptoxantina, rubixantina violoxantina, rodoxantina, cantoxantina) Pentru toate grupele de produse q.s. Curcumina E 100 Pentru toate grupele de produse q.s. Riboflavina E 101 Pentru toate grupele de produse q.s. Clorofila E 140 Pentru toate grupele de produse q.s. Complecsi de cupruclorofila E 141 Pentru toate grupele de produse q.s. Caramel E 150 a, b, c, d Pentru toate grupele de produse q.s. Cosenila sau acid carminic E 120 Pentru toate grupele de produse q.s. Carbune vegetal E 153 Pentru toate grupele de produse q.s. Orez fermentat grupa 3 q.s. 48 Tabelul nr. 10 Coloranti de sinteza Denumirea Alimentele admise Doza limita grupele 7*), 8, 11, 12 maximum 70 mg/kg grupele 9, 13, 14 maximum 40 mg/kg Tartrazina E 102 grupa 10 maximum 10 mg/kg grupele 7, 8, 9, 11 maximum 40 mg/kg grupele 9, 13, 14 maximum 40 mg/kg Sunset yellow E 110 grupa 10 maximum 40 mg/kg grupele 7, 8, 11, 12 maximum 100 mg/kg grupele 9, 13, 14 maximum 100 mg/kg Galben de quinoleina E 104 grupa 10 maximum 100 mg/kg grupele 7, 8, 11, 12 maximum 100 mg/kg Azorubina E 122 grupele 9, 12, 13 grupa 10 maximum 70 mg/kg grupele 7, 8, 9 maximum 10 mg/kg grupele 10, 11, 12 maximum 20 mg/kg Eritrozina E 127 grupele 13, 14 maximum 30 mg/kg Alura red E 129 grupele 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 16 maximum 100 mg/kg Ponceau 4 R E 124 grupa 9 maximum 20 mg/kg 49 grupa 10 maximum 10 mg/kg grupele 7, 8, 11, 12, 13, 14 max30 mg/kg grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14 maximum 50 mg/kg grupa 10 maximum 10 mg/kg Indigotina E 132 grupa 7 maximum 20 mg/kg grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14 maximum 50 mg/kg grupa 10 maximum 10 mg/kg Albastru patent E 131 grupa 7 maximum 20 mg/kg grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14 maximum 50 mg/kg grupa 10 maximum 10 mg/kg Albastru brilliant E 133 grupa 7 maximum 20 mg/kg grupele 7, 8, 10 maximum 20 mg/kg Verde brilliant E 142 grupele 11, 12, 13, 14 maximum 10 mg/kg Brun HT E 155 grupele 7, 9, 11 maximum 150 mg/kg Negru brilliant E 151 grupa 7 maximum 30 mg/kg Bioxid de titan E 171 grupele 7, 9, 11, 14, 16 (guma de mestecat) q.s. Aluminiu E 173 colorant de suprafata q.s. Aur - E 175 colorant de suprafata q.s. Argint - E 174 colorant de suprafata q.s. Carbonat de colorant de suprafata q.s. 50 calciu E 170 _____ *) Cu exceptia colorantilor folositi la fabricarea rahatului - maximum 30 mg/kg. Tabelul nr. 11 Agenti de afanare si antiaglomeranti Denumirea Alimentele admise Doza limita Carbonat de sodiu E 500 grupele 1, 7, 11 q.s. Carbonat de amoniu E 503 grupele 1, 7, 11 q.s. Carbonat de magneziu E 504 grupele 1, 7, 11 q.s. Bioxid de siliciu amorf E 551 grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate) q.s. Oxid de magneziu E 530 grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate) q.s. Silicat de Na, Ca, Mg, Zn, Al, K E 550, E 552, grupa 7 (tablete), q.s. E 553, E 557, E 559, E 560 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate) Alumino-silicat de Na, K, Ca E 554, E 556 grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate) q.s. Tabelul nr. 12 Potentiatori de gust Denumirea Alimentele admise Doza limita 51 Acid glutamic si glutamati E 620 - E 625 grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanti si emulsii aromate) maximum10 g/kg Acid guanilic si saruri E 626 E 629 grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanti si emulsii aromate) maximum500 mg/kg Acid inozinic si inozinati E 630 - E 633 grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanti si emulsii aromate) Maximum500 mg/kg Ribonucleotide de Ca si Na E 634 - E635 grupele 3, 4, 8, 13, 16(aromatizan ti si emulsii aromate) Maximum500 mg/kg Maltol si etilmaltol E 636 - E 637 grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanti si emulsii aromate) q.s. Tabelul nr. 13 Substante suport Denumirea Alimentele admise Doza limita Amidon acetilat E 1420 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Amidon oxidat E 1404 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Amidon grupele 7, 16 q.s. 52 succinat de sodiu E 1450 (arome si emulsii aromate) Hidroxipropil amidon E 1440 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Polidextroza E 1200 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Polivinilpirolid ona E 1201 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Propilenglicol E 1202 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Talc E 553 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Triacetat de gliceril E 1518 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Trietil citrat E 1505 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. Xilitol E 967 grupele 7, 16 (arome si emulsii aromate) q.s. 53 Tabelul nr. 14 Enzimele folosite in industria alimentara Alfa-amilaza din Aspergillus oryzae Alfa-amilaza din Bacillus licheniformis Alfa-amilaza din Bacillus megaterium Alfa-amilaza din Bacillus stearotermophilus Alfa-amilaza din Bacillus subtilis Alfa-amilaza si glucoamilaza din Aspergillus oryzae Amestec de carbohidraza si Proteaza din Bacillus subtilis Amiloglucosidaza din Aspergillus niger var. Avian pepsin Carbohidraze din Aspergillus niger Carbohidraze din Aspergillus niger var. awamori Carbohidraze din Bacillus licheniformis Carbohidraze din Rhizopus oryzae Carbohdiraze din Saccharomyces species Carbohidraze din ficat de bovine Catalaza din Micrococcus lysodeicticus Celulaza din Penicillium funiculosum Celulaza din Trichoderma reesi Chimosin A din Ecoli K - 12 Chimosin B din Aspergillus niger var awamori Chimosin B din Kluyverromyces lactis Glucoso-isomeraza din Actinoplanes missouriensis Glucoso-isomeraza din Bacillus coagulans Glucoso-isomeraza din Streptomyces olivaceous Glucoso-isomeraza din Streptomyces rubiginosus Glucoso-isomeraza din Streptomyces violaceniger Glucoso-oxidaza si catalaza din Aspergillus niger Hemicelulaza din Aspergillus niger Lipaza din Aspergillus niger Malt carbohidraza Pectinaza din Aspergillus niger Tripsina. Tabelul nr. 15 Aromatizanti Denumirea Alimentele admise Doza limita Diacetil grupa 5 pentru q.s. 54 toate grupele de produse Acetat de etil q.s. Acetat de butil q.s. Aldehida benzoica q.s. Vanilina 7 mg/kg Etilvanilina 7 mg/kg Metilvanilina 7 mg/kg Aldehida cinamica q.s. Alfa- si betaionona pentru toate grupele de produse q.s. Esteri etilici: etil formiat, etil acetat, etil propionat, etil butirat, etil pentanoat, etil hexanoat, etil heptanoat, etil octanoat, etil nonanoat, etil decanoat, etil undecanoat, etil dodecanoat, etil tetradecanoat, etil hexadecanoat, etil octadecanoat pentru toate grupele de produse q.s. Izoamil alcool, izoamil formiat, izoamil acetat, izoamil propionat, izoamil butirat, izoamil hexanoat, izoamil octanoat, izoamil nonanoat, izoamil izobutirat, pentru toate grupele de produse q.s. 55 izoamil izovalerianat, izoamil 2-metilbutirat Propionat de alil, butirat de alil, hexanoat de alil, izovalerianat de alil, octanoat de alil, nonanoat de alil, sorbat de alil, 10-undecanoat de alil, 2-etil butirat de alil, ciclohexan acetat de alil, fenil acetat de alil, fenoxiacetat de alil, cinamat de alil, antranilat de alil, 2-fluorat de alil, ciclohexan butirat de alil, ciclohexan valeriat de alil, ciclohexanoat de alil, hexanoat de alil pentru toate grupele de produse q.s. Trans anetol, carvona, acetat de benzil, izobutirat de octat sucroza, benzoat de benzil pentru toate grupele de produse q.s. Alfa metilcinam aldehida, izopropilmiristat, citral, citronelol, D-carvona, Lcarvona, 6-metil pentru toate grupele de produse q.s. 56 cumarina Lista aditivilor admisi la utilizare in industria alimentara E 100 - Curcumina E 101 - Riboflavina E 102 - Tartrazina E 104 - Galben de qinoleina E 110 - Sunset yellow E 120 - Cosenila sau acid carminic E 122 - Azorubina E 126 - Ponceau 6R E 127 - Eritrozina E 129 - Alura red E 131 - Albastru patent E 132 - Indigotina E 133 - Clorofila E 140 - Complecsi de cupruclorofila E 141 - Verde brilliant E 150 - a) Caramel E 150 - b) procedeul cu sulfit caustic (sodiu, potasiu) E 150 - c) procedeul cu amoniac E 150 - d) procedeul cu sulfit amoniacal E 151 - Negru brilliant E 153 - Carbune vegetal E 155 - Brun HT E 162 - Betaina E 163 - Antiociani E 170 - Carbonat de calciu E 173 - Aluminiu E 174 - Argint E 175 - Aur 57 E 200 - Acid ascorbic E 201 - Sorbat de sodiu E 202 - Sorbat de potasiu E 203 - Sorbat de calciu E 210 - Acid benzoic E 211 - Benzoat de sodiu E 212 - Benzoat de potasiu E 213 - Benzoat de calciu E 214 - p-hidroxibenzoat de etil E 215 - Sarea de sodiu a parahidroxibenzoatului de etil E 216 - p-hidroxibenzoat de propil E 217 - Sarea de sodiu a phidroxibenzoatului de propil E 218 - p-hidroxibenzoatul de metil E 219 - Sarea de sodiu a phidroxibenzoatului de metil E 220 - Sulfat anihidru E 221 - Sulfit de sodiu E 222 - Sulfit acid de sodiu E 223 - Metabisulfit de sodiu E 224 - Metabisulfit de potasiu E 225 - Sulfit de potasiu E 226 - Sulfit de calciu E 227 - Sulfit acid de calciu E 228 - Bisulfit de potasiu E 230 - Difenil E 231 - Ortofenil fenol E 233 - Thiabendasol E 234 - Nizina E 236 - Acid formic si saruri 58 E 239 - Hexametilen tetra amina E 250 - Nitrit de sodiu E 251 - Nitrat de sodiu E 252 - Nitrat de potasiu E 260 - Acid acetic E 261 - Acetat de potasiu, diacetat de potasiu E 270 - Acid lactic E 281 - Acid propionic E 282 - Propionat de calciu E 283 - Propionat de potasiu E 296 - Acid malic E 300 - Acid ascorbic E 301 - Ascorbat de sodiu E 302 - Ascorbat de calciu E 305 - Palmitat de ascorbil E 305 - Stearat de ascorbil E 307 - Alfa tocoferol E 308 - Gamma tocoferol E 309 - Delta tocoferol E 310 - Galat de propil E 311 - Galat de octil E 312 - Galat de dodecil E 313 - Galat de etil E 315 - Acid izoascorbic E 316 - Izoascorbat de sodiu E 317 - Izoascorbat de potasiu E 318 - Izoascorbat de calciu E 320 - Butil hidroxianisol BHA E 321 - Butil hidroxitoluen BHT E 322 - Lecitina E 330 - Acid citric E 331 - Citrat de sodiu: (i) citrat biacid de sodiu 59 (ii) citrat monoacid de sodiu (iii) citrat trisodic E 332 - Citrat de potasiu: (i) citrat biacid de potasiu (ii) citrat tripotasic E 333 - Citrat de calciu E 334 - Acid tartric E 335 - Tartrat de sodiu (i) tartrat monosodic (ii) tartrat disodic E 336 - Tartrat de potasiu (i) tartrat monopotasic (ii) tartrat dipotasic E 337 - Tartrat de potasiu-sodiu E 338 - Acid fosforic E 339 - Fosfat de sodiu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 340 - Fosfat de potasiu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 341 - Fosfat de calciu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 342 - Fosfat de amoniu: (i) mono (ii) di E 343 - Fosfat de magneziu: (i) mono (ii) di 60 (iii) tri E 349 - Malat de amoniu E 350 - Malat de sodiu: (i) - malat acid de sodiu (ii) - malat de sodiu E 351 - Malat de potasiu: (i) malat acid de potasiu (ii) malat de potasiu E 352 - Malat de calciu: (i) malat acid de calciu (ii) malat de calciu E 400 - Acid alginic E 401 - Alginat de sodiu E 402 - Alginat de potasiu E 403 - Alginat de amoniu E 404 - Alginat de calciu E 405 - Alginat de propilenglicol E 406 - Agar-agar E 407 - Caragenan E 410 - Guma de carruba E 411 - Guma de tamarin E 412 - Guma de guar E 413 - Guma adragante E 414 - Guma arabica E 415 - Guma xantan E 420 - Sorbitol E 421 - Manitol E 422 - Glicerol E 440 - Pectina E 450 - Difosfati: a) disodic b) trisodic c) tetrasodic d) dipotasic 61 e) tetrapotasic f) dicalcic g) biacid de calciu h) dimagnezic E 451 - Trifosfati: - penta sodic - penta potasic E 452 - Polifosfati de: - sodiu - potasiu - sodiu-calciu - calciu - amoniu E 460 - Celuloza E 461 - Metil celuloza E 462 - Etil celuloza E 463 - Hidropropil celuloza E 464 - Hidropropilmetil celuloza E 465 - Metil etil celuloza E 466 - Carboximetil celuloza E 467 - Etil hidroxietil celuloza E 471 - Mono- si digliceridele acizilor grasi E 472a - Esterii glicerici ai acidului acetic cu acizi grasi E 472b - Esterii glicerici ai acidului lactic cu acizi grasi E 472c - Esterii glicerici ai acidului citric cu acizi grasi E 472d - Esterii tartrici de mono- si digliceride cu acizi grasi E 472e - Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu 62 acizi grasi E 472f - Amestecul esterilor glicerici ai acidului tartric, aciduluiacetic si acizi grasi E 472g - Monogliceride E 473 - Sucroesteri E 474 - Sucrogliceride E 475 - Esteri poligliceridici ai acizilor grasi E 477 - Esteri ai propilenglicolului cu acizi grasi E 481 - Stearoil 2 lactilat de Na E 482 - Stearoil lactilat de Ca E 483 - Tartrat de stearoil E 500 - Carbonat de sodiu E 503 - Carbonat de amoniu E 504 - Carbonat de magneziu E 530 - Oxid de magneziu E 550 - Silicati de sodiu: (i) - metasilicat de sodiu (ii) - silicat de sodiu E 551 - Bioxid de siliciu amorf E 553 - Silicati de magneziu: (i) - silicat de magneziu (ii) - trisilicat de magneziu (iii) - talc E 554 - Alumina silicat de sodiu E 555 - Alumina silicat de potasiu E 556 - Alumina silicat de calciu E 557 - Silicat de zinc E 559 - Silicat de aluminiu E 575 - Glucono-delta-lactona E 560 - Silicat de potasiu 63 E 620 - Acid glutamic E 621 - Glutamat monosodic E 622 - Glutamat monopotasic E 623 - Glutamat de calciu E 624 - Glutamat monoamonic E 625 - Glutamat de magneziu E 625 - Acid guanilic E 627 - 5' guanilat disodic E 628 - 5' guanilat dipotasic E 629 - 5' guanilat de calciu E 630 - Acid inozinic E 631 - 5' inosinat disodic E 632 - Inosinat de potasiu E 633 - 5' inosinat de calciu E 634 - Ribonucleotide de Ca E 635 - Ribonucleotide de Na E 636 - Maltol E 637 - Etil maltol E 900A - Polidimetilxilosan E 900B - Metilfenilpolixilosan E 950 - Acesulfam K E 951 - Aspartam E 952 - Ciclamat de Na E 953 - Isomaltol E 954 - Zaharina si sarurile de Na, K, Ca E 957 - Taumatina E 959 - Neohesperidina DC E 965 - Maltitol E 966 - Lactitol E 967 - Xilitol E 1200 - Polidextroza 64 E 1201 - Polivinilpirolidona E 1202 - Propilen glicol E 1404 - Amidon oxidat E 1440 - Hidroxipropil de amidon E 1450 - Amidon succinat de sodiu E 1505 - Trietil citrat E 1518 - Triacetat de gliceril. CAPITOLUL V: Ambalaje si utilaje Art. 81 (1) Ambalajele, utilajele, recipientele si ustensilele folosite in sectorul alimentar trebuie sa fie avizate sanitar. (2) Materialele de orice natura, folosite la confectionarea ambalajelor si a recipientelor de depozitare si transport, precum si a utilajelor, ustensilelor si a acoperirilor de protectie anticoroziva, destinate sectorului alimentar, trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii: a) sa aiba un grad ridicat de stabilitate fizico-chimica, care sa nu permita cedarea in mediile de extractie, care reproduc conditiile de exploatare, a substantelor straine peste limitele admise prin avize ale Ministerului Sanatatii; b) sa nu influenteze caracteristicile organoleptice, fizico-chimice sau valoarea nutritiva a produsului alimentar cu care vine in contact in timpul prelucrarii, manipularii, transportului sau pastrarii acestuia; c) sa nu confere toxicitate produsului alimentar cu care vine In contact; d) sa asigure produsului alimentar o protectie eficienta fata de alte impurificari accidentale, pe toata perioada prelucrarii, pastrarii si transportului produsului respectiv. Art. 82 (1) Cernelurile si colorantii folositi la imprimarea si colorarea materialelor de ambalaj care vin in contact cu produsul alimentar trebuie sa indeplineasca conditiile generale stabilite in articolul precedent si sa fie avizate de Ministerul Sanatatii. (2) Este oprit contactul direct al alimentelor cu partea colorata sau imprimata a ambalajului. Art. 83 65 (1) Ambalajele, recipientele, ustensilele si utilajele destinate sectorului alimentar se folosesc in perfecta stare, curate, dezinfectate sau dezinsectizate, dupa caz, operatiuni ce trebuie asigurate prin mijloace, procedee si substante avizate de organele sanitare. (2) Ambalajele, recipientele, ustensilele si utilajele folosite in sectorul alimentar nu pot avea alta utilizare decat aceea pentru care au fost avizate. (3) HArtia de ambalaj simpla sau complexa trebuie sa fie avizata sanitar conform Metodologiei emise de Ministerul Sanatatii si Institutul de Sanatate Publica Bucuresti nr. 173/1984. Pentru ambalarea produselor alimentare perisabile se admite folosirea: - hArtiilor pergaminate, - hArtiei metalizate; - hartiei cromo si cretate; - hArtiei parafinate; - hartiei innobilate cu polietilena; - hartiei pergament innobilate cu polietilena; - celofanului. (4) Pentru ambalarea produselor alimentare se poate folosi carton ce trebuie avizat sanitar conform metodologiei. Tipuri de carton ce se pot utiliza la ambalarea produselor alimentare: - mucava; - carton duplex, triplex; - carton cromo; - carton ondulat; - carton tip Tetrapak cu sau fara folie de aluminiu. (5) Nu se admite folosirea la ambalarea alimentelor a hartiei provenite din deseuri. Art. 84 Capsulele metalice si capacele metalice, folosite la inchiderea sticlelor si a borcanelor, trebuie sa fie curate si neruginite, prevazute in interior cu un disc de pluta sau din material plastic (conform art. 87 si 88), care sa asigure etanseitatea. Art. 85 (1) Cositorul, lacurile sau alte materiale avizate de Ministerul Sanatatii, folosite la cositorirea sau la acoperirea ambalajelor si utilajelor din industria alimentara, trebuie sa fie aplicate in strat continuu, aderent la suprafetele tratate, sa nu influenteze calitatile organoleptice si fizico-chimice ale produsului si sa nu cedeze substante chimice peste limitele admise de Ministerul Sanatatii. (2) La fabricarea obiectelor de uz gospodaresc (farfurii, tacamuri, cani, pahare, bidoane, canistre etc.) nu se admit pigmentii ce au in compozitie sulfuri de Cd, oxizi de Hg, Pb, Cr si negru de fum. Art. 86 66 (1) Recipientele, utilajele si ustensilele emailate, utilizate in sectorul alimentar, fierte timp de 2 ore intr-o solutie de acid acetic 4% si apoi pastrate timp de 22 de ore, in aceeasi solutie, la temperatura camerei (conform metodologiei emise de Ministerul Sanatatii si de Inspectoratul de sanatate publica a Municipiului Bucuresti nr. 173/1984) nu trebuie sa cedeze plumb, cupru, zinc, cobalt, cadmiu si crom peste urmatoarele limite: - plumb, mg/litru extractant maximum 1,5; - cupru mg/litru extractant maximum 2,0; - zinc mg/litru extractant maximum 10,0; - cobalt mg/litru extractant maximum 1,5; - cadmiu mg/litru extractant maximum 0,15; - crom mg/litru extractant maximum 1,5. (2) Articolele de ceramica emailate, glazurate sau decorate si articolele din sticla utilizate in sectorul alimentar, testate cu solutie de acid acetic 4% la temperatura de 220C 20C timp de 24 + 0,5 ore, nu trebuie sa cedeze plumb si cadmiu peste urmatoarele limite: Plumb Cadmiu - articole plate 0,8mg/d m 0,07m g/dm - articole adanci, cu capacitati 4,0mg/l 0,3mg/l mai mici de 3 l - articole adanci, cu capacitati mai mari de 3 l 1,5mg/l 0,1mg /l (3) Articolele de olarit vor fi testate ca si cele din ceramica. Valorile metalelor plumb si cadmiu in lichidul de extractie vor avea aceleasi limite ca si cele prevazute la alin(2). Art. 87 Este interzisa pastrarea in vase metalice zincate a alimentelor lichide si semilichide, cu exceptia apei, a alcoolului rectificat si a grasimilor alimentare. Art. 88 Se admite racirea bauturilor carbogazoase si a berii prin serpentine confectionate din cupru, cositorite la interior cu cositor care contine maximum 1% plumb. Art. 89 Se admite pentru acoperirea branzeturilor ceara naturala si cea sintetica. 1. Ceara naturala este ceara de albine cu sau fara parafina (nu trebuie sa contina hidrocarburi aromatice policiclice). 2. Ceara sintetica este pe baza de acetat de vinil, ca aditivi admisi putandu-se utiliza coloranti alimentari si substante antifungice. Art. 90 67 (1) Se admit ca ambalaje, recipiente, ustensile sau utilaje in sectorul alimentar urmatoarele materiale plastice avizate de Ministerul Sanatatii: - polietilena - de inalta presiune si joasa densitate; - de joasa presiune si inalta densitate; - policlorura de vinil - dura sau plastifianta; - polipropilena; - polistiren - de uz general, antisoc, antisoc grefat, antistatizat; - poliamida; - copolimeri: - copolimer stiren-acrilonitril (SAN); - copolimer acrilonitril-butadien-stiren (ABS); - copolimer de clorura de vinil cu acetat de vinil; - copolimer de clorura de vinil cu clorura de viniliden; - copolimer etilen vinil acetat; - copolimer etilena-alcool vinilic. Materiale complexe: - polietilena-poliamida (PE/PA); - polietilena-polietilentereftalat (PE/PET); - polietilena-polipropilena (PE/PP); - poliamida-copolimer vinil-acetat (PA/EVA); - polietilena de joasa densitate/copolimer etilena alcool vinilic/polietilena de joasa densitate + copolimer etilen vinil acetat; - poliamida/copolimer etilen-alcool vinilic/copolimer etilen vinil acetat. Materiale pentru protectie anticorosiva: - sistem epoxidic; - sistem epoxiester; - email perclorvinilic; - lacuri acidorezistente, sulforezistente; - email clorcauciuc. Poliesteri si rasini poliesterice: - poliester armat cu fibra de sticla; - polietilentereftalat. (2) Pentru alte tipuri de mase plastice, care nu sunt Inscrise In lista de mai sus se va cere avizul sanitar Ministerului Sanatatii. 68 Art. 91 (1) Pentru toate tipurile de materiale plastice, materiale complexe, materiale pentru protectie anticorosiva, poliesteri si rasini poliesterice se pot utiliza monomerii autorizati si alte substante de pornire inscrise in anexa nr. 1. Monomerii si substantele de pornire care mai pot fi inca utilizate sunt prezente in anexa nr. 2. (2) Pentru toate tipurile de materiale prezentate la art90, la un an de la intrarea In vigoare a prezentei reglementari se vor aduce noi modificari la anexele nr. 1 si 2, conform anexelor nr. 3, 4, 5 si 6. (3) Anexa nr. 3 cuprinde lista monomerilor si a altor substante de plecare care se vor adauga la anexa nr. 1. (4) Anexa nr. 4 cuprinde lista monomerilor si a altor substante de plecare care se vor adauga la anexa nr. 2. (5) Anexa nr. 5 cuprinde lista monomerilor si a altor substante de plecare care vor fi interzise. (6) Anexa nr. 6 cuprinde lista monomerilor si a altor substante de plecare care se vor transfera din anexa nr. 2 In anexa nr. 1. Art. 92 Masele plastice folosite in sectorul alimentar, testate conform Metodologiei emise de Ministerul Sanatatii si de Institutul de Sanatate Publica Bucuresti nr. 173/1984, trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte la indicatorii urmariti: Concentratii maxime admise pentru indicatorii de control (in lichidele de extractie): Indicatori generali: - examen organoleptic: nu se admit modificari organoleptice ale probelor analizate si ale lichidelor de extractie; - migrare globala de componente: 50 ppm sau 10 mg/dm3; - substante oxidabile cu permanganat de potasiu: 10 ppm; - metale toxice: - plumb - 0,1 ppm; - cadmiu - absent; - fluorescenta in ultraviolet: - absent. Indicatori specifici: (in functie de receptura materialului) - Metale toxice: Bismut - absent Bariu - absent Cobalt- 0,1 ppm Arsen - 0,1 ppm Zinc - 10 ppm 69 Coloranti - absent Ftalati - absent Formaldehida - 1mg/dm3 sau 6 ppm Bisfenol - 1 ppm Epiclorhidrina - absent Stiren - 0,05 ppm Clorura de vinil - 1 ppm in produsul finit Acetaldehida - 3 ppm in produsul finit. Art. 93 Se pot folosi in sectorul alimentar urmatoarele tipuri de cauciucuri: - cauciuc alimentar - PT 8 A; - cauciuc siliconic; - cauciuc metilbutadienstirenic cu 20 % acrilonitril; - cauciuc sintetic indigen tip butadien - acrilonitrilcar-boxilat; - cauciuc poliizoprenic - CAROM IR-2200. Art. 94 (1) Cauciucurile folosite in sectorul alimentar trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte de igiena: Concentratii maxime admise pentru indicatorii de control (In cauciuc sau In extract): - Plumb - lipsa - Bariu - lipsa - Arsen - lipsa - Zinc (mg/100cm3 - extract 50 - Zinc (%) - maximum 1 - Cupru(ppm) - maximum 3 Reziduul uscat al extractului In: - alcool etilic 10% vol(mg/100 cm3) maximum 10 - apa distilata (mg/100cm3) maximum 3 - acid acetic (solutie 3% mg/100 cm3) maximum 30 - acid azotic (solutie 2% mg/100 cm3) maximum 50. (2) Cauciucurile in compozitia carora sunt cuprinse si mase plastice vor trebui sa indeplineasca si cerintele de igiena prevazute la art. 92. (3) Se interzice colorarea cauciucului de uz general cu negru de fum sau cu alti coloranti, cu exceptia bioxidului de titan. Art. 95 Avizele sanitare pentru mase plastice si pentru obiectele confectionate din acestea au valabilitate 2 ani. Art. 96 Avizele sanitare eliberate pentru materialele de orice natura, folosite la confectionarea ambalajelor, recipientelor, utilajelor, ustensilelor si a acoperirilor de protectie anticorosiva, 70 destinate sectorului alimentar, isi mentin valabilitatea atata timp cat compozitia, tehnologia de fabricatie si domeniul de utilizare a acestora raman neschimbate. CAPITOLUL VI: Limite maxime de arsen si metale grele in alimente (exprimate In miligrame/1 kg de produs) Art. 97 Limitele maxime de arsen si metale grele - cadmiu, plumb, zinc, cupru, staniu, mercur in alimente, precum si in materiile prime folosite la prepararea si fabricarea acestora sunt urmatoarele: Alimentele As Cd Pb Zn Cu Sn Hg Lapte 0,1 0,01 0,1 5 0,5 - 0,01 Lapte praf 0,25 0,05 1,0 25 3,0 - 0,05 BrAnzeturi 0,15 0,05 0,5 25 2,5 - 0,05 BrAnzeturi topite 0,3 0,05 0,4 40 3,0 - 0,05 Carne 0,1 0,1 0,5 50 3,0 - 0,05 Ficat de porc, vita, pui 0,1 0,5 1,0 50 3,0 - 0,05 Rinichi de porc, vita 0,1 2,0 1,0 50 3,0 - 0,1 Peste 3,0 0,1 0,5 50 5,0 - 1,0 (pesti rapitori) 0,5 (alte specii) Mezeluri, conserve si semiconserve de carne 0,15 0,1 1,0 50 5,0 150 - Conserve de peste in ulei 3,0 0,1 1,0 50 6,0 100 0,5 Conserve si 3,0 0,1 1,0 5 6,0 1 0,5 71 semiconserve in sos tomat sau otet 0 00 Peste sarat, afumat 0,8 0,05 1,0 50 1,5 - 0,5 Oua 0,1 0,05 0,25 20 3,0 - 0,03 Unt 0,1 0,05 0,5 5 0,5 - 0,05 Margarina, ulei 0,1 0,05 0,5 5 0,5 - 0,05 Paine si produse de panificatie 0,2 0,1 0,5 15 3,0 - 0,05 Grau, faina, orez, porumb, ovaz 0,2 0,2 1,0 15 5,0 - 0,05 Conserve de legume in apa 0,5 0,1 0,5 15 5,0 150 - Conserve de legume in otet, ulei, bulion 0,5 0,1 0,5 20 7,0 150 - Suc de rosii 0,1 0,02 0,5 10 3,0 150 - Bulion de rosii, sosuri picante 0,15 0,03 1,0 20 10, 0 150 - Pasta de rosii (substanta uscata 0,2 0,03 1,5 30 15, 0 150 - 28 - 30%) Conserve de fasole boabe 0,15 0,03 1,0 40 10, 0 100 - Conserve mixte de legume si carne 0,1 0,04 1,0 30 5,0 150 - Compoturi, nectar, suc pasteurizat de fructe 0,5 0,05 0,5 - 5,0 150 0,05 72 Marmelada, dulceturi, gemuri, sirop 0,5 0,05 1,0 5, 0 10, 0 150 0,05 Suc concentrat de fructe, paste si concentrat de fructe 3,0 0,3 0,3 3 0, 0 30, 0 50 0,3 Must de struguri 0,1 0,01 0,5 10 10 - - Must de struguri concentrat 0,2 0,01 1,0 20 25 - - Boia de ardei 0,2 0,03 1,0 50 10 - - Legume si fructe deshidratate 0,5 0,5 3,0 50 50 - 0,5 Supe concentrate 0,2 0,02 1,0 30 10 100 - Produse de caramelaj, dropsuri, bomboane 0,2 0,01 1,0 15 10 25 - Drajeuri simple, jeleuri, serbeturi, bomboane fondante, rahat 0,2 0,01 1,0 15 5,0 25 - Ciocolata, produse de ciocolaterie 0,2 0,01 1,0 2515 35 - Produse de cofetarie (prajituri) 0,1 0,01 0,5 10 10 15 - Halva 0,2 0,01 1,0 60 20 25 - Cacao (pudra) 0,2 0,01 2,0 70 50 25 - Cartofi 0,3 0,1 0,3 10 3,0 - 0,05 Legume proaspete 0,5 0,1 0,5 1 5,0 - 0,05 73 sau congelate cu exceptia legumelor frunze 5 Legume frunze - 0,2 0,5 - - - 0,03 Fructe proaspete sau congelate 0,5 0,05 0,5 5, 0 5,0 - 0,05 Concentrat si izolat de soia 0,2 - 0,8 - 30 - 0,05 Zahar si produse 1,0 0,05 1,0 5, 0 2,0 - 0,05 Sare 1,0 0,1 1,0 5, 0 5,0 - 0,1 Otet 0,3 0,1 1,0 2, 5 2,5 - 0,05 Esenta de otet 1,2 0,4 4,0 10 10 - 0,20 Produse pentru copii (sucuri) 0,1 0,02 0,1 5, 0 5,0 50 0,01 Produse pentru copii, din legume si fructe 0,3 0,1 0,5 50 15 50 0,02 Produse pentru copii, din lapte (praf) 0,2 0,05 0,5 25 2,0 50 0,05 Bauturi racoritoare 0,1 0,03 0,1 5, 0 1,0 50 0,01 Bauturi alcoolice naturale (vin, bere etc.) 0,1 0,05 0,3 5 1 50 0,05 Bauturi alcoolice distilate, naturale 0,05 0,01 0,3 5 5 50 0,05 Bauturi alcoolice industriale 0,05 0,01 0,1 5 1 50 0,01 Condimente 0,2 0,03 2,0 50 10 - - Cafea 0,2 0,01 1,0 30 10 - - 74 Ceai 0,5 0,5 5,0 50 50 - - CAPITOLUL VII: Limite maxime de azotati si micotoxine in alimente Art. 98 Limitele maxime de azotati in unele legume si fructe sunt urmatoarele: Produsul Cultivat In: CAmp (teren descoperit) Sera Ardei (ardei gras, gogosar, Kapia) 150 400 Cartofi 300 - Castraveti 200 400 Ceapa uscata 80 - Conopida 400 - Dovlecei 500 - Morcovi 400 - Salata verde 2000 3000 Sfecla rosie 2000 - Spanac 2000 - Tomate 150 - Varza 900 - Vinete 300 - Mere 60 - Pere 60 - Pepene rosu 100 - Struguri 60 - Continutul in nitrati in preparatele de legume si fructe, destinate alimentatiei copiilor pana la 3 ani, nu va depasi limita de 100 mg NO3/kg produs. Art. 99 Limita maxima admisa pentru dietil si dimetilnitrozamina si nitrozopirolidina in preparatele de carne si in bere este de 1 microgram/kg produs. Art. 100 75 Limita maxima admisa pentru toxicumarine (aflatoxine B1, B2, G1, G2, M1) in seminte si fainuri de cereale, leguminoase uscate, seminte oleaginoase, arahide, alune, miez de nuca, cafea, concentrate si izolate proteice de vegetale este de 10 micrograme/kg produs. In alimentele pentru copiii pana la 3 ani limita maxima admisa este de 5 micrograme/kg produs. Art. 101 (1) Pentru ohratoxine limita maxima admisa in seminte si fainuri de cereale, carne de porc si organe este de 20 micrograme/kg produsExceptie fac preparatele pentru copiii sub 3 ani, la care limita maxima admisa este de 5 micrograme/kg produs. (2) In sucurile naturale de fructe limita maxima admisa pentru patulina este de 50 micrograme/kg produs. (3) Limita maxima admisa pentru zearalenona, toxina T2 trichotecene, in seminte si fainuri de cereale, este de 20 micrograme/kg produs. ANEXA Nr. 1 LISTA cuprinzand monomerii autorizati si alte substante de pornire Nr. crt. Denumire 1 Acid abietic 2 Acetaldehida 3 Acid acetic 4 Acetat de vinil 5 Anhidrida acetica 6 Acetilena 7 Acid acrilic 8 Acrilat de n-butil 9 Acrilat de sec-butil 10 Acrilat de tert-butil 11 Acrilat de etil 12 Acrilat de hidroxietil 13 Acrilat de izobutil 14 Acrilat de izopropil 15 Acrilat de metil 16 Acrilat de etilenglicol (monoester) 17 Acrilat de propil 76 18 Acrilonitril 19 Acid adipic 20 Albumina 21 Albumina coagulata de formaldehida 22 Alcooli alifatici primari, saturati, liniari (C4-C22) 23 Acid azelaic 24 1,3-benzen dimetanamina 25 Acid benzoic 26 Alcool benzilic 27 2-hidroxietileter 28 2,2-hidroximetil 1-butanol 29 1,4 bis-hidroximetil ciclohexan 30 2,2 di (4 hidroxifenil)-propan 31 2,2 di (4 hidroxifenil)-propan di (2,3-epoxipropil eter) 32. Dihidroxipropil eter 33 di 4 (izocianato-ciclohexil)-metan 34 3,3-di (3-metil 4-hidroxifenil) 2- indolina 35 Bisfenol A 36 Bisfenol A di (2,3-epoxipropil) eter 37 Butadiena 38 1,3-butandiol 39 Butanol-1 401-butena 41 2-butena 42 Butiraldehida 43. Acid butiric 44 Anhidrida butirica 45 Caprolactama 46 Sare de sodiu a caprolactamei 47 Acid caprilic 48 Monoxid de carbon 49 Clorura de carbonil 77 50 ulei de ricin 51 Celuloza 52 Acid clorhidric 53 1-cloro 2,3-epoxipropan 54 Acid citric 55 m-crezol 56 p-crezol 57 o-crezol 58 1,4-dimetanol ciclohexan 59 Ciclohexil izocianat 60 1-decanol 61 1,2-diaminoetan 62 1,6-diaminohexan 63 4,4'-diizocianat diciclohexilmetan 64 Dietilenglicol 65 1,2-dihidroxibenzen 66 1,3-dihidroxibenzen 67 1,4-dihidroxibenzen 68 4,4'-dihidroxibenzenfenona 69 4,4'-dihidroxidifenil 70 Dimetilaminoetanol 71 3,3'-dimetil 4,4'-diizocianatodifenil 72 Dipentaeritritol 73 Difenil 4,4'-diizocianat eter 74 Difenil metan 2,4'-diizocianat 75 Dipropilenglicol 76 Epiclorhidrina 77 Etanol 78 Etilena 79 Etilediamina 80 Etilenglicol 81 Etilenimina 82 Oxid de etilena 83 Acizi grasi din cocos 78 84 Acizi grasi proveniti din soia 85 Acizi grasi proveniti din tall 86 Formaldehida 87 Acid fumaric 88 Fenol 89 1,3-fenilen diamina 90 Fosgen 91 Acid fosforic 92 Acid ftalic 93 Anhidrida ftalica 94 Glucoza 95 Acid glutaric 96 Glicerol 97 Hexadecanol 98 Hexametilen diamina 99 Hexametilen diizocianat 100 Hexametilen tetraamina 101 Hidrochinona 102 Acid p-hidroxibenzoic 103 Izobutena 104 Lignoceluloza 105 Acid maleic 106 Anhidrida maleica 107 Melamina 108 Acid metacrilic 109 Metacrilat de butil 110 Metacrilat de sec-butil 111 Metacrilat de tert-butil 112 Metacrilat de etil 113 Metacrilat de izobutil 114 Metacrilat de izopropil 115 Metacrilat de metil 116 Metacrilat de propil 117 Anhidrida metacrilica 79 118 Metacrilonitril 119 Metanol 120 4-metil 1-pentena 121 1,5-naftalen diizocinat 122 Nitroceluloza 123 Nonanol 124 Octodecil izocianat 125 1-octanol 126 1-octena 127 Acid palmitic 128 Pentaeritritol 129 1-pentanol 130 alfa pinen 131 Beta pinen 132 Polietilenglicol 133 Polipropilenglicol 134 1,2-propandiol 135 1-propanol 136 2-propanol 137 Aldehida propionica 138 Acid propionic 139 Anhidrida propionica 140 Propilena 141 Oxid de propilena 142 Pirocatecol 143 Acid rezinic 144 Rezorcinol 145 Colofoniu 146 Guma de colofoniu 147 Colofoniu provenit din tall 148 Rasina din lemn 149 Cauciuc natural 150 Acid sebacic 151 Sorbitol 80 152 ulei din boabe de soia 153 Acid stearic 154 Stiren 155 Acid succinic 156 Zaharoza 157 Acid tereftalic 158 eter al acidului tereftalic cu dimetil 159 Tetraetilenglicol 160 Tetrahidrofuran 161 N, N, N', N'-tetra (2-hidroxipropil) etilendiamina 162 2,4-toluen diizocianat 163 2,6-toluen diizocianat 164 Toluen diizocianat dimer 165 2,3-epoxipropil trialchil (C5-CV15) acid acetic ester 166 2,4,6-triamino 1,3,5-triazina 167 Trietilenglicol 168 1,1,1-trimetilpropan 169 Uree 170 Clorura de vinil 171 Clorura de viniliden ANEXA Nr. 2 LISTA cuprinzand monomeri si alte substante de pornire care pot fi inca introduse in anexa nr. 1 Nr. crt. Denumire 1 Acetoguanamina 2 Acid p-acetilaminobenzoic 3 Acizi alifatici dicarboxilici, esterificati cu alcooli alifatici monohidroxilici 4 Acizi alifatici dicarboxilici (C3-C12), esterificati 81 cu alcool nesaturati (C3-C18) 5 Acizi alifatici dicarboxilici saturati (C4-C18) 6 Acizi alifatici dicarboxilici nesaturati (C4-C12) 7 acizi alifatici dicarboxilici nesaturati, esterificati cu polietilenglicol 8 acizi alifatici dicarboxilici nesaturati, esterificati cu polipropilenglicol 9 acizi alifatici mono- si dicarboxilici (C2-C20), esterificati cu vinil 10 acizi alifatici monocarboxilici (C3-C12), esterificati cu alcooli nesaturati (C3-C18) 11. acizi alifatici monocarboxilici saturati (C4-C24) 12 acizi alifatici monocarboxilici nesaturati (C 3-- C24) 13 acizi alifatici monocarboxilici nesaturati (C3-C8), esterificati cu alcooli monohidroxilici saturati (C2-C12) 14 acizi alifatici monocarboxilici nesaturati, esterificati cu propilenglicol 15. acizi liniari cu un numar par de atomi de carbon (C 8-C22), esterificati cu dimerii, trimerii acizilor lor nesaturati 16 Acrilamida 17 acrilamida acidului metilpropansulfonic 18 acrilat de alil 19 acrilat de benzil 20 acrilat de 2-cloroetil 21 acrilat de ciclohexilaminoetil 22 acrilat de ciclohexil 23 acrilat de ciclopentil 24 acrilat de decil 25 acrilat de 1,3-butandiol (diester) 26 acrilat de 1,4-butandiol (diester) 27 acrilat de dietilenglicol (diester) 28 acrilat de etilenglicol (diester) 82 29 acrilat de 1,6-hexandiol (diester) 30 acrilat de polietilenglicol (diester) 31 acrilat de 2 (dietilamino)-etil 32 acrilat de 2 (dimetilamino)-etil 33 acrilat de 2,3-epoxipropil 34 acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C21) 35 acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C4-C18) 36 acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici polihidroxilici 37 acrilat de eteralcool 38 acrilat de glicoleter obtinut din mono- sau diglicoli cu alcooli alifatici monohidroxilici (C1- C18) 39 acrilat de clorura de trimetiletanolamina 40 acrilat de 2-etilhexil 41 acrilat de 2-hidroxipropil 42 acrilat de izobornil 43 acrilat de izodecil 44 acrilat de izooctil 45 acrilat de 1,3-butandiol (monoester) 46 acrilat de 1,4-butandiol (monoester) 47 acrilat de dietilenglicol (monoester) 48 acrilat de propilenglicol (monoester) 49 acrilat de n-octil 50 acrilat de fenilaminoetil 51 acrilat de fenil 52 acrilat de 2-sulfoetil 53 acrilat de sulfopropil 54 acrilat de vinil 55 adipat de dialil 56 adipat de dialil 57 adipat de didecil 58 adipat de diizodecil 83 59 adipat de dioetil 60 Anhidrida adipica 61 alcooli alifatici monohidroxilici saturati, liniari, secundari sau tertiari (C4-C22) 62 alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (pana la C18) 63 alcooli alifatici polihidroxilici (pana la C18) 64 alcooli cicloalifatici mono- sau polihidroxilici substituiti, derivati (pana la C18) 65 aldehide (C4) 66 Alcadiene 67 n-alchene (pana la C16) 68 p-alchil (C4-C9) fenol 69 alcool alilic 70 alil 2,3-epoxipropil eter 71 1-amino 3-aminometil 3,5,5-trimetil ciclohexan 72 acid p-aminobenzoic 73acid 6-aminocaproic 74 acizi omega aminocarboxilici alifatici liniari (C6- C12) 75 p-tert aminofenol 76 azeilat de di (2 hidroxietil) 77 Diclorura de azeilat 78 azeilat de dimetil 79 azeilat de difenil 80 Anhidrida acidului azeilaic 81 1,4-benzendimetanamina 82 acid 1,2,4-benzen tricarboxilic 83 triclorura acidului 1,3,5-benzen tricarboxilic 84 Benzoguanoamina 85 benzoat de vinil 86 diciclo (2,2,1) 2-heptena 87 di (4-aminociclohexil) metan 88 2,2 di (4-aminociclohexil) propan 89 1,4 di (4',4''-dihidroxitrifenil) benzen 90 di (2-hidroxietil) hidrochinona eter (este un 84 produs al condensarii cu oxidul de propilena) 91 2,6-di (2-hidroxi 5-metilbenzil)-4-metilfenol 92 1,1-di (4-hidroxifenil) ciclohexan 93 3,3-di (4-hidroxifenil) 2-indolinona 94 1,3-di (metoximetil) uree 95 bisfenol-5 96 1,2-butandiol 97 1,4-butandiol 98 2,3-butandiol 99 1,4-butandiol di (2,3-epoxipropil) eter 100 2-butena 1-alcool 101 N (butoximetil)-acrilamida 102 N (butoximetil)-metacrilamida 103 4-tert-butil fenol 104 butilvinil eter 105 tert-butilvinil eter 106 caprolactona 107 coprolactona substituita 108 ulei de ricin deshidratat 109 ulei de ricin hidrogenat 110 acid clorendic 111 2-cloro 1,3-butadiena 112 Clorohidrochinona diacetat 1 113 acid crotonic 114. acid crotonic esterificat cu alcooli mono- si polihidroxilici 115 Cicloalchene 116 2 (ciclohexilamino)-etanol 117 N-ciclohexil maleimida 118 p-ciclohexil fenol 119 1,3-ciclopentadiena 120 1,9-decadiena 121 1-decena 122 Decilvinil eter 85 123 Diamine liniare alifatice (C2-C12) 124 1,4-diaminobutan 125 2,4-diamino 6-metil 1,3,5-triazina 126 2,4-diamino 6-fenil 1,3,5-triazina 127 1,3-diaminopropan 128 1,6-diamino 2,2,4-trimetilhexan 129 1,6-diamino 2,4,4-trimetilhexan 130 4,4'-dicarboxidifenoxibutan 131 4,4,-dicarboxidifenoxietan 132 4,4'-dicarboxidifenil eter 133 4,4'-dicarboxidifenilsulfida 134 4,4'-dicarboxidifenilsulfona 135 2,3-dicloro 1,3-butadiena 136 4,4'-diclorodifenilsulfona 137 cis 1,2-dicloroetilena 138 Trans 1,2-dicloroetilena 139 Diciclopentadiena 140 Dietilentriamina 141 4,4'-dihidroxidifenil eter 142 4,4'-dihidroxidifenil sulfida 143 4,4'-dihidroxidifenil sulfona 144 Diizopropanolamina 145 N (dimetilaminopropil)-metacrilamida 146 3,3'-dimetil 4,4'-diaminodiciclohexilmetan 147 2,3-dimetilfenol 148 2,4-dimetilfenol 149 2,5-dimetilfenol 150 2,6-dimetilfenol 151 2,2-dimetil 1,3-propandiol 152 dioxan 153 1,3-dioxolan 154 Dipentena 155 difenil carbonat 156 Divinilbenzen 86 157 Anhidrida endometilentetrahidroftalica 158 eter alcool 159 eteri ai N-metilolacrilamida 160 N-metilolmetacrilamida-eter 161 N (etoximetil)-acrilamida 162 clorura de etil 163 2-etil 1-hexanol 164 2-etil hexilvinil eter 165 5-dicicloetilidena (2,2,1) 2-heptena 166 etilvinil eter 167 alcooli fenolici mono- si dihidroxidati, alcoxilati sau hidropenati 168 alfa fenil o-crezol 169 Fenilhidrochinona 170 4-fenilfenol 171 acid ftalic 172 acid o-ftalic 173 esterul acidului ftalic cu dietil 174 Diclorura acidului oftalic 175 derivati halogenati ai acidului ftalic 176 acid ftalic hidrogenat 177 derivati hidrogenati, halogenati ai acidului ftalic 178 Anhidrida ftalica hidrogenata 179 Fumariat de dialil 180 Fumariat de dibutil 181 Fumariat de dietil 182 acid fumaric esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C18) 183 acid fumaric esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C3-C18) 184 acid fumaric esterificat cu alcooli polihidroxilici 185 Furfural 186 Glucozide obtinute din glucoza si 1,3-butandiol 187 Glucozide obtinute din glucoza si 1,4-butandiol 87 188 Glucozide obtinute din glucoza si dietilenglicol 189 Glucozide obtinute din glucoza si 2,2-dimetil 1,3- propandiol 190 Glucozide obtinute din glucoza si etilenglicol 191 Glucozide obtinute din glucoza si glicerol 192 Glucozide obtinute din glucoza si 1,6-hexandiol 193 Glucozide obtinute din glucoza si 1,2,6- hexantriol 194 Glucozide obtinute din glucoza si pentaeritritol 195 Glucozide obtinute din glucoza si polietilenglicol (cu masa moleculara mai mare de 200) 196 Glucozide obtinute din glucoza si polipropilenglicol (cu masa moleculara mai mare de 400) 197 Glucozide obtinute din glucoza si propandiol 198 Glucozide obtinute din glucoza si sorbitol 199 Glucozide obtinute din glucoza si zaharoza 200 Glucozide obtinute din glucoza si 1,1,1- trimetilpropan 201 acid glutaric esterificat cu diizodecil 202 Anhidrida acidului glutaric 203 acid 1,1-heptadecandicarboxilic 204 Heptena 205 1-heptena 206 acid N-heptilaminodecanoic 207 acid hexacloroendometiltetrahidroftalic 208 Anhidrida acidului hexacloroendometiltetrahidroftalic 209 Hexadecilvinil eter 210 1,4-hexadiena 211 1,5-hexadiena 212 Hexafluoropropilena 213 Hexametilen diamino adipat 214 Hexametilen diamino azeilat 215 Hexametilen diamino dodecandicarboxilat 88 216 Hexametilen diamino heptadecanodicarboxilat 217 Hexametilen diamino sebacal 218 1,6-hexandio 219 2,5-hexandiol 220 1,2,6-hexantriol 221 Hexena 222 1-hexena 223 Hexilenglicol 224 Imidazol 225 Indina 226 Izobutanol 227 N (izobutoximetil)-acrilamida 228 Izobutilvinil eter 229 izobutir aldehida 230 Izodecanol 231 Izooctanol 232 acid izoftalic 233 Diclorura a acidului izoftalic 234 acid izoftalic esterificat cu dimetil 235 acid izoftalic esterificat cu difenil 236 Izopren 237 acid itaconic 238 esterul acidului itaconic cu dibutil 239 diesterul acidului itaconic cu 2,3-epoxipropil 240 monoesterul acidului itaconic cu 2,3-epoxipropil 241 esterii acidului itaconic cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C18) 242 esterii acidului itaconic cu alcooli polihidroxilici 243 lactame ale acizilor omega aminocarboxilici liniari alifatici (C7-C12) 244 lauriat de vinil 245 maleiat de dialil 246 maleiat de dibutil 247 diester al acidului maleic cu 1,2-propandiol 89 248 maleiat de dietil 249 maleiat de diizobutil 250 maleiat de diizooctil 251 maleiat de dimetil 252 maleiat de dioctil 253 acid maleic esterificat cu alcooli alifatici saturati (C1-C18) 254 acid maleic esterificat cu alcool polihidroxilic 255 acid maleic esterificat cu 1,3-butandiol 256 maleiat de monoalil 257 monoester al acidului maleic cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C3-C18) 258 Metacrilamida 259 metacrilat de alil 260 metacrilat de benzil 261 metacrilat de 2-cloroetil 262 metacrilat de ciclohexilaminoetil 263 metacrilat de ciclohexil 264 metacrilat de ciclopentil 265 metacrilat de decil 266 metacrilat de (di-tert-butilamino) etil 267 diester al acidului metacrilic cu 1,3-butandiol 268 metacrilat de 1,4-butandiol 269 diesterul acidului metacrilic cu etilenglicol 270 diesterul acidului metacrilic cu polietilenglicol 271 metacrilat de 2 (dietilamino)-etil 272 metacrilat de 2 (dimetilamina)-etil 273 metacrilat de dodecil 274 metacrilat de 2,3-epoxipropil 275 acid metacrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C21) 276 acid metacrilic esterificat cu alcooli monohidroxilici alifatici nesaturati (C4-C18) 277 acid metacrilic esterificat cu alcooli polihidroxilici (C 2-C21) 90 278 acid metacrilic esterificat cu eteralcooli 279 metacrilat de etoxitrietilenglicol 280 metacrilat de glicoleteri obtinuti din mono-, diglicoli cu alcooli alifatici monohidroxilici (C1- C18) 281 Metacrilat de metoxitrietilenglicol 282 Metacrilat de 1,2-propandiol 283 acid metacrilic esterificat cu clorura de trimetil etanol-amina 284 Metacrilat de 2-etilhexil 285 Metacrilat de izobornil 286 Metacrilat de izodecil 287 Metacrilat de izooctil 288 Monoesterul acidului metacrilic cu 1,3-butandiol 289 Metacrilat de etilenglicol 290 Metacrilat de octodecil 291 Metacrilat de n-octil 292 Metacrilat de fenil 293 Metacrilat de feniletil 294 Metacrilat de 2-sulfoetil 295 Metacrilat de sulfopropil 296 Metacrilat de vinil 297 sare de sodiu a acidului metalilsulfonic 298 N (metoximetil)-acrilamida 299 N (metoximetil)-metacrilamida 300 2-metil 1,3-butadiena 301 2-metil 1-butena 302 2-metil 2-butena 303 3-metil 1-butena 304 5-metilen diciclo (2,2,1) 2-heptena 305 metilen diacrilamida 306 metilen dicaprolactama 307 1,4 (metilendioxi)-butan 308 Metilhidrochinona 91 309 Metilhidrochinona diacetat 310 metil-izopropenil cetona 311 N-metilol acrilamida 312 N-metilol metacrilamida 313 2-metil 1,3-pentadiena 314 3-metil 1,4-pentadiena 315 4-metil 1,3-pentadiena 316 2-metil 1-pentena 317 3-metil 1-pentena 318 4-metil 2-pentena 319 alfa metilstiren 320 p-metilstiren 321 Metilvinil eter 322 Metilvinil cetona 323 Metilvinil tioeter 324 acid 2,6-naftalendicarboxilic 325 Neopentilglicol 326 nonena 327 4-nonilfenol 328 Norbornena 329 Octodecilvinil eter 330 octena (exceptie 1-octena) 331 4-octilfenol 332 4-tert-octilfenol 333 Octilvinil eter 334 1,3-pentadiena 335 1-pentena 336 Perfluoro (C1-C3) alchilvinil eter 337 acid pimelic 338 polimer al 1,4-butilenglicol (cu masa moleculara mai mare de 1.000) 339 polieteri obtinuti din oxid de etilena (oxid de propilena si/sau tetrahidroxifuran liberi de grupari hidroxil) 92 340 polioli obtinuti din fenol si bisfenoli, hidrogenati si/sau condensati cu epoxialcani si/sau arilepoxialcani posibil halogenati, alcoxilati, ariloxilati 341 polivinil alcooli 342 Polivinilbutiral 343 propionat de vinil 344 propilvinil eter 345 clor-cauciuc 346 diclorura acidului sebacic 347 esterul acidului sebacic cu didecil 348 esterul acidului sebacic cu dimetil 349 esterul acidului sebacic cu difenil 350 anhidrida sebacica 351 alfa stiren substituit cu grupari alchilice 352 stiren substituit In inel benzenic 353 stiren substituit cu halogeni (alfa sau beta) 354 stiren substituit cu grupari vinilice 355 acid stirensulfonic 356 acid suberic 357 anhidrida succinica 358 diclorura acidului tereftalic 359 esterul acidului tereftalic cu difenil 360 tetra (aliloxi) etan 361 acid tetracloroftalic 362 tetrafluoroetilena 363 o-toluensulfonamida 364 p-toluensulfonamida 365 trialilcianurat 366 Triciclodecandimetanol 367 trietanolamina 368 acid trimelitic 369 anhidrida trimelitica 370 clorura de trimetilanolamoniu 93 371 1,1,1-trimetilolpropan diacrilat 372 1,1,1-trimetilolpropan dimetacrilat 373 1,1,1-trimetilolpropan maleat 374 1,1,1-trimetilolpropan monoacrilat 375 1,1,1-trimetilolpropan monometacrilat 376 1,1,1-trimetilolpropan propoxilat 377 1,1,1-trimetilolpropan triacrilat 378 1,1,1-trimetilolpropan trimetacrilat 379 2,4,4-trimetil 1-pentena 380 trioxan 381 tri (2-hidroetil) amina 382 tri (2-metaxietoxi) vinil silan 383 vinilacetilena 384 N-vinil carbazol 385 Vinil eteri ai alcoolilor alifatici (C2 - C 18 monohidroxilici 386 Fluorura de vinilidina 387 N-vinil-N-metil acetamida 388 N-vinil-N-metilformamida 389 Vinil pirolidona 390 Acid vinilsulfonic 391 Viniltoluen 392 p-viniltoluen 393 Viniltrimetoxisilan 394 m-xilenol 395 o-xilenol 396. p-xilenol. ANEXA Nr. 3 LISTA cuprinzAnd monomerii si alte substante de plecare care se vor adauga la anexa nr. 1 1. acidul 11-aminoundecanoic 2. 2,2-di (4-hidroxifenil) propan di (anhidrida ftalica) 3. bisfenol A bis (anhidrida ftalica) 94 4. acid lauric 5. acid miristic 6. acid oleic 7. acid salicilic 8 acid 5-sulfoizoftalic, sare de sodiu 9. tripropilenglicol. ANEXA Nr. 4 LISTA cuprinzand monomerii si alte substante de plecare care se vor adauga la anexa nr. 2 1. alfa acetoxistiren 2 beta acetoxistiren 3. acizi superiori nesaturati (C18) 4. dimeri ai acizilor superiori nesaturati, hidrogenati (C18) 5. dimeri ai acizilor superiori nesaturati 6. acrilat de 4 tert-butilciclohexil 7. acrilat de diciclopentadienil 8. acrilat de diciclopentenil 9. diester al acidului acrilic cu 2,2-di (4-hidroxifenil) propan di (2-hidroxietil) eter 10.diester al acidului acrilic cu tetraetilenglicol 11. diester al acidului acrilic cu tripropilenglicol 12. acrilat de dodecil 13. acrilat de 2-hidroxi 1-metiletilester 14. acrilat de 3-hidroxipropil 15. acrilat de 2-metoxietil 16. acrilat de octodecil 17. acid acrilic esterificat cu glicerol tri (2-hidroxipropil) eter 18. acid acrilic triesterificat cu 1,1,1-trimetilolpropan tri (2-hidroxietil) eter 19. adipat de divinil 20. di (2-hidroxietil) eter al hidrochinonei 21. 3-butena 2-hidroxi 22. 4-tert-butilciclohexanol 23. 4-tert-butilstiren 24.crotoniat de metil 25. ciclohexilvinil eter 26. ciclooctena 27. ciclopentena 28. acid decanoic 95 29. 1,10-diaminodecan 30. 1,12-diaminododecan 31. 1,8-diaminooctan 32. 2,5-dimetil 2,5-hexandiol 33. acid dodecan dioic 34. acid 2-etil hexanoic 35. 4-etil 1-octin 3-hidroxi 36. 1-etinilciclohexanol 37. fumariat de bis (2-etilhexil) 38.fumariat de dioctadecil 39. acid hexahidroftalic 40. anhidrida hexahidroftalica 41. 3-hexin 2,5-diol 42. 4-hidroxistiren 43. acid izononanoic 44. laurolactama 45. ester al acidului maleic cu monobutil 46. ester al acidului maleic cu mono- (2-etilhexil) ester 47. metacrilat de 4 tert-butilciclohexil 48 .diesterul acidului metacrilic cu 1,6-hexandiol 49. metacrilat de 2-hidroxi 1-metiletil 50. metacrilat de 3-hidroxipropil 51. metacrilat de metalil 52. metacrilat cu 1,4-butandiol 53. 2-metil 3-butin 2-hidroxi 54. alfa metil epsilon caprolactona 55. beta metil epsilon caprolactona 56. delta metil epsilon caprolactona 57. epsilon metil epsilon caprolactona 58. gama metil epsilon caprolactona 59. 4-metil 1,4-hexadiena 60. esterul acidului nondecanoic cu vinil 61. acid nonanoic 62. 1,7-octadiena 63. 1,4-pentadiena 64. pentanatritol dialil eter 65. 1,2-pentandiol 66. 1,5-pentandiol 67. 2-pentena 96 68. perfluorometil perfluorovinil eter 69. perfluorometil vinil eter 70. perfluoropropil perfluorovinil eter 71. perfluoropropil vinil eter 72. stearat de vinil 73. acid 1,2,3,6-tetrahidroftalic 74. anhidrida acidului 1,2,3,6-tetrahidroftalic 75. trialchil (C5-C15) al acidului acetic esterificat cu vinil 76. 1,1,1-trimetilolpropan dialil eter. ANEXA Nr. 5 LISTA cuprinzand monomerii si substantele de plecare care vor fi interzise 1. acid p-acetilaminobenzoic 2. acizi alifatici dicarboxilati, esterificati cu alcooli mono-hidroxilici 3. acizi alifatici dicarboxilati (C3-C12), esterificati cu alcooli nesaturati (C3-C18) 4. acizi alifatici dicarboxilati saturati (C4-C18) 5. acizi alifatici dicarboxilati nesaturati (C4-C12) 6. acizi alifatici dicarboxilati nesaturati, esterificati cu polietilenglicol 7. acizi alifatici dicarboxilati nesaturati, esterificati cu polipropilenglicol 8.acizi alifatici mono- si dicarboxilati, esterificati cu vinil 9. acizi alifatici monocarboxilici (C3-C12), esterificati cu alcooli nesaturati (C3-C18) 10. acizi alifatici monocarboxilici nesaturati (C3-C8), esterificati cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C 2-C12) 11. acizi alifatici monocarboxilici nesaturati, esterificati cu propilenglicol 12. acrilat de 2-cloretil 13. acrilat de ciclohexilaminoetil 14. acrilat de ciclopentil 15. acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C21) 16acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C4-C18) 17. acid acrilic esterificat cu alcooli alifatici polihidroxilici (C 2-C21) 18. acrilat de eteralcooli 19. acid acrilic esterificat cu glicoleteri obtinuti din mono-si/sau diglicoli cu alcooli alifatici monohidroxilici (C1-C18) 20. acid acrilic esterificat cu clorura de trimetil etilamoniu 21. acrilat de fenilaminoetil 22. acrilat de fenil 23. acrilat de vinil 97 24. alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (pana la C18) 25. alcooli alifatici polihidroxilici (pana la C18) 26. alcooli cicloalifatici mono- si/sau polihidroxilici substituiti (pana la C18) 27. aldehide (C4) 28. alcadiene 29. n-alchene (pana la C16) 30. p-alchil (C4-C9) fenoli 31. acid 6-aminocaproic 32. omega aminoacizi carboxilici alifatici liniari (C6-C12) 33. diclorura acidului azelaic 34. azeilat de difenil 35. 1,4-benzenmetanamina 36. benzoat de vinil 37. diciclo (2,2,1) 2-heptena 38. 2,2-bis (4-aminociclohexil) propan 39. 1,4-bis (4' 4''-dihidroxitrifenil metil) benzen 40. bis (2-hidroxietil) eter hidrochinona (produs de condensare cu oxidul de propilena) 41. 2,6-bis (2-hidroxi 5-metilbenzil) 4-metilfenol 42. 1,1-bis (4-hidroxi fenil) ciclohexan 43. 3,3-bis (4-hidroxi fenil) 2-indolin 44. 1,3-bis (metoximetil) uree 45. 2-butena 1-hidroxi 46. N (butoximetil)-metacril amida 47. butilvinil eter 48. tert-butilvinil eter 49. caprolactona substituita 50. ulei de castor deshidratat 51. ulei de castor hidrogenat 52. clor hidrochinona 53. clor hidrochinona diacetat 54. acid crotonic esterificat cu alcooli mono- si polihidroxilici 55. cicloalchene 56. 2 (ciclohexilamino)-etanol 57. p-ciclohexil fenol 58. 1,3-ciclopentadiena 59. decilvinil eter 60. diamine alifatice lineare (C2-C12) 61. 4,4'-dicarboxidifenoxibutan 62. 4,4'-dicarboxidifenoxietan 98 63. 4,4'-dicarboxidifenil sulfida 64. 4,4'-dicarboxidifenil sulfona 65. cis 1,2-dicloretilena 66. trans 1,2-dicloretilena 67. 4,4'-dihidroxidifenil eter 68. 4,4'-dihidroxidifenil sulfida 69. dioxan 70. anhidrida endometilentetrahidroftalica 71. eter alcooli 72. eteri ai N-metilolacrilamida 73. eteri ai N-metilometacrilamida 74. clorura de etil 75. 2-etilhexil vinil eter 76. etilvinil eter 77. acid fumaric esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C18) 78. acid fumaric esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C3-C18) 79. acid fumaric esterificat cu polialcooli 80. furfural 81. glucozide obtinute din glucoza si 1,3-butandiol 82. glucozide obtinute din glucoza si 1,4-butandiol 83. glucozide obtinute din glucoza si dietilenglicol 84. glucozide obtinute din glucoza si 2,2-dimetil 1,3-pro-pandiol 85. glucozide obtinute din glucoza si etilenglicol 86. glucozide obtinute din glucoza si glicerol 87. glucozide obtinute din glucoza si 1,6-hexandiol 88. glucozide obtinute din glucoza si propandiol 89. glucozide obtinute din glucoza si sorbital 90. glucozide obtinute din glucoza si zaharoza 91. glucozide obtinute din glucoza si 1,1,1-trimetilolpropan 92. esterul acidului glutaric cu diizodecil 93. acidul 1,1-heptadecandicarboxilic 94. heptena 951-heptena 96. hexadecilvinil eter 97. hexametilen diamina azilat 98. hexametilen diamina dodecandicarboxilat 99. hexametilen diamina heptadecandicarboxilat 100. 2,5-hexandiol 101. 1,2,6-hexantriol 102. hexena 99 103. imidazol 104. indina 105. esterul acidului izoftalic cu difenil 106. acid itaconic dibutil ester 107. acid itaconic 2,3-epoxipropil diester 108. acid itaconic 2,3-epoxipropil monoester 109. acid itaconic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C18) 110. acid itaconic esterificat cu polialcooli 111. lactame ale acizilor omega aminocarboxilici alifatici, lineari (C7 - C12) 112. diesterul acidului maleic cu 1,2-propandiol 113. esterul acidului maleic cu dioctil 114. esterii acidului maleic cu alcooli alifatici saturati (C1-C18) 115. acid maleic esterificat cu alcooli polihidroxilici 116. acid maleic esterificat cu monoalil 117. acid maleic monoesterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C3-C18) 118. metacrilat de ciclohexilaminoetil 119. metacrilat de ciclopentil 120. metacrilat de di (tert-butil amino) etil 121. metacrilat de 2 (dietilamino)-etil 122. acid metacrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici saturati (C1-C21) 123. acid metacrilic esterificat cu alcooli alifatici monohidroxilici nesaturati (C4-C18) 124. acid metacrilic esterificat cu alcooli polihidroxilici(C 2-C21) 125. acid metacrilic esterificat cu eter alcooli 126. acid metacrilic esterificat cu glicoleteri obtinuti din mono- si/sau diglicoli cu alcooli alifatici monohidroxilici (C 1-C18) 127. metacrilat de metoxitrietilenglicol 128. metacrilat de clorura de trimetil etanol amoniu 129. acid metacrilic monoesterificat cu 1,3-butandiol 130. metacrilat de fenil-etil 131. N (metoximetil)-acrilamida 132. N (metoximetil)-metacrilamida 133. 2-metil 2-butena 134. metilen bis carilamida 135. metilen di caprolactama 136. metilizopropilcetona 137. 2-metil 1,3-pentadiena 138. 3-metil 1,4-pentadiena 139. 4-metil 1,3-pentadiena 140. 2-metil 1-pentena 100 141. 3-metil 1-pentena 142. 4-metil 2-pentena 143. metilvinil cetona 144. metilvinil tioeter 145. nonena 146. octodecilvinil eter 147. octena (exceptie 1-octena) 148. octilvinil eter 149 .1,3-pentadiena 150. perfluoro alchil (C1-C3) vinil eter 151. fenoli mono- si dihidroxilici, alcoxilati sau hidrogenati 152. alfa fenol o-crezol 153. fenilhidrochinona 154. diclorura acidului o-ftalic 155. derivati halogenati ai acizilor ftalici 156. acizi ftalici hidrogenati 157. acizi ftalici hidrogenati, substituiti, endosubstituiti si derivatii lor halogenati 158. anhidrida ftalica hidrogenata 159. acid pimelic 160. polieteri bazici oxid de etilena, oxid de propilena si/sau tetrahidrofuran, liberi de grupari hidroxil 161. polioli derivati din fenoli si bisfenoli, hidrogenati si/sau condensati cu epoxialcani si/sau arilepoxialcani posibil halogenati, alcoxilati, ariloxilati 162. polivinilalcool 163. polivinil butirali 164. propilvinil eter 165. clor-cauciuc 166. diclorura acidului sebacic 167. esterul acidului sebacic cu didecil 168. esterul acidului sebacic cu difenil 169. stiren substituit cu grupari alchilice (alfa) 170. stiren substituit In inel benzoic 171. stiren substituit cu halogeni (alfa sau beta) 172. stiren substituit cu grupari vinilice 173. acid saberic 174. tereftalat de difenil 175. acid tetracloroftalic 176. p-toluen sulfon amida 177. clorura de trimetiletanol amoniu 101 178. 1,1,1-trimetilolpropan dimetacrilat 179. 1,1,1-trimetilolpropan maleat 180. 1,1,1-trimetilolpropan monoacrilat 181. 1,1,1-trimetilolpropan monometacrilat 182. 2,4,4-trimetil 1-pentena 183. vinilacetilena 184. N-vinilcarbazol 185. vinil eteri ai alcoolilor alifatici, monohidroxilici saturati (C2-C18). ANEXA Nr. 6 LISTA cuprinzand monomerii si alte substante de plecare care se vor transfera din anexa nr. 2 In anexa nr. 1 1. acrilamida (nedetectabil) 2. anhidrida adipica 3. 1-amino 3-aminometil 3,5,5-trimetilciclohexan 4. anhidrida azelaica 5. 1,4-diaminobutan 6. anhidrida glutarica 7. acidul hexacloroendometilenhidroftalic 8. anhidrida acidului hexacloroendometilenhidroftalic 9. hexafluoropropilena 10. metacrilat de etilenglicol 11. N-metilol acrilamida 12. acidul o-ftalic 13. ftalat de dialil 14. anhidrida sebacica 15. anhidrida succinica. Publicat in Monitorul Oficial cu numarul 268 din data de 11 iunie 1999
reclama!!! www.seopikweb.ro- web design/indexare web/servicii web/optimizare site
www.seopikweb.ro web design, promovare web indexare seo, promovare site,servicii web
Site optimizat si promovat de:
(C) seopik.ro 2009
calitate
loialitate
promptitudine
600 lei/infiintare firma
Servicii si consultnta juridice:infiintare firme consultanta juridica asitenta si reprezentare in instanta
bazele intemeierii unei afaceri
Invest Lex Consulting
piese auto-covorase auto
- echipa invest lex consulting
- infiintare firme
- infiintare pfa
- infiintare ong/asociatii
- actiuni instanta
- contact
- CODUL CAEN
- legea 31/1990
- Constitutia Romaniei
- og 44/2008
- PORTOFOLIU
- ADRESE UTILE
- obtinere autorizatii obtineri avize
- obtinere autorizatii de denokare
- obtinere autorizatii de constructii
- obtinere autorizatii patiserii/restaurante
- og.975/1998 norme igenico sanitare pentru alimente
- proiectare structura de rezistenta
- despre infiintari firme si infiintari pfa-uei
- despre succesiune